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Bacalhau Cremoso com Espinafres e Broa Crocante (by Chef Igor Martinho)

Doses:
4
Tempo:
30 min
Preparação:
Lume&Forno
Dificuldade:
Fácil
 
 
  Receita publicada por
Alpro
******
[Petiscólico]

 
         

Foto publicada por: Alpro

Ingredientes:
50 g de alho picado
300 g de cebola às rodelas
100 g de Alpro Creme de Soja para Cozinhar e Assar
300 g de espinafres
400 g de bacalhau desfiado
300 g de broa de milho
80 g de coentros
500 ml de Alpro alternativa de soja às Natas Culinárias
Sal (q.b.)
Pimenta (q.b.)
 
Preparação:
Coza o bacalhau, retire-lhe as espinhas e a pele e desfie-o.

Numa frigideira, refogue a cebola às rodelas e o alho picado com o Alpro Creme de soja para Cozinhar e Assar. De seguida, coloque os espinafres e deixe cozinhar 5 minutos em lume brando.

Junte o bacalhau e a Alpro Alternativa de soja às Natas Culinárias, envolva bem e deixe apurar por alguns minutos. Antes de desligar o lume, tempere a gosto com sal e pimenta.

Desfaça a broa de milho em pedaços e pique-a, juntamente com os coentros, na picadora.

Coloque o preparado de bacalhau num pirex e cubra com a mistura de broa triturada e coentros. Leve ao forno entre 5 a 10 minutos até a broa ficar crocante e sirva bem quente.

Acompanhe com salada.

(Receita do Chef Igor Martinho para a Alpro)

Todos os direitos reservados - 2020 Petiscos.com
Receita impressa em 2020.01.26
 
   
 
 
 
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