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Gratinado Secreto de Courgette

Doses:
4
Tempo:
25 min
Preparação:
Lume&Forno
Dificuldade:
-
 
 
  Receita publicada por
Alpro
******
[Petiscólico]

 
         

Foto publicada por: Alpro

Ingredientes:
4 fatias de massa folhada (2 cm mais largas do que os ramekins)
4 courgettes
1 chalota picada
125 ml de Alpro Alternativa de soja às Natas Culinárias
1 gema de ovo
2 cebolinhas
1 dente de alho esmagado
4 colheres de sopa de manjericão picado
80 gr de queijo Pecorino Romano ralado
4 ramekins (pequenos potes de cerâmica)
 
Preparação:
Corte as courgettes em 4 no comprimento e retire-lhes as sementes com uma faca. Corte a parte verde em fatias de 5mm.
Refogue a chalota em azeite, quando estiver translúcida, junte as courgettes, as cebolinhas, o alho esmagado e a Alpro Alternativa às Natas Culinárias. Adicione o queijo e o manjericão picado e, por fim, tempere com sal e pimenta.
Verta o preparado para os ramekins e cubra com uma fatia de massa folhada. Leve ao forno durante 20 min, até dourar.

Sugestão: Misture a gema de ovo com um pouco de água, para a tornar mais fluída, e pincele a massa com esse preparado. Com uma faca, faça algumas marcas na massa, mas sem a cortar, começando no centro até à extremidade do ramekin. Pincele uma segunda vez com a gema de ovo.

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Receita impressa em 2020.02.22
 
   
 
 
 
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