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Pão de Azeitonas e Parmesão (WBD)

Doses:
6
Tempo:
120 min
Preparação:
Máq. fazer Pão
Dificuldade:
Difícil
 
 
  Receita publicada por
Emoção às Colheradas
*
[Cozinheiro de Microondas]

 
         

Foto publicada por: Emoção às Colheradas

Ingredientes:
massa:
275ml de água
2 c. de sopa de azeite
1 c. de chá de sal
475g de farinha de trigo T65
1 c. de chá de fermento biológico seco

para terminar:
30g de queijo parmesão ralado
20g de bagas de goji
15g de sementes de linhaça
70g de azeitonas picadas
4 fatias de presunto rolado picado

sal grosso q.b.
pimentão doce q.b.
sementes de papoila q.b.
 
Preparação:
Tire a cuba da máquina e coloque os ingredientes da massa segundo a ordem indicada.
Encaixe a cuba na máquina, feche a tampa e escolha o programa \"massa\".
Quando o programa terminar, tira a cuba e passe a massa para uma superfície enfarinhada. Amasse ligeiramente para envolver o queijo, as bagas, as sementes, as azeitonas e o presunto.
Faça uma rodela com cerca de 20 cm de diâmetro e use uma faca passada por farinha para marcar 8 fatias (não corte até à base da massa).
Polvilhe com o pimentão doce, o sal e as sementes.Transfira para um tabuleiro untado e tape com película aderente untada sem apertar. Deixe levedar em local quente durante 30 minutos, até duplicar de volume.
Coza em forno pré-aquecido a 200ºC cerca de 30 minutos, mas ao fim de 15 minutos tape com papel de alumínio para evitar que se queime.
Passe para uma rede e deixe arrefecer.

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Receita impressa em 2020.05.25
 
   
 
 
 
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