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Rösti com bacon e mozzarella

Doses:
1
Tempo:
45 min
Preparação:
Lume
Dificuldade:
Fácil
 
 
  Receita publicada por
su1981
*
[Cozinheiro de Microondas]

 
         

Foto publicada por: su1981

Ingredientes:
2 batatas grandes
bacon
queijo (usei mozzarella já ralado)
sal
pimenta
alecrim
azeite
 
Preparação:
Descascar as batatas e ralá-las no corte mais grosso do ralador. Secá-las muito bem com papel de cozinha (é muito importante que fiquem o mais secas possível).
Temperar com sal, pimenta e alecrim.
Cortar o bacon em cubos pequeninos e ralar o queijo. Juntar às batatas.
Numa frigideira anti-aderente, colocar um pouco de azeite em lume médio. Assim que estiver quente, reduzir para lume baixo e cobrir o fundo da frigideira com as batatas raladas sem deixar nenhum espaço. Deixar cozinhar 15 minutos sem mexer.
Após os 15 minutos, virar com uma espátula ou com a ajuda de um prato, e colocar um pouco mais de azeite. Deixar cozinhar novamente 15 minutos.

Pode servir-se como refeição ligeira ou como acompanhamento.

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Receita impressa em 2020.04.07
 
   
 
 
 
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