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Arroz doce no frasco

Doses:
6
Tempo:
45 min
Preparação:
Lume
Dificuldade:
Fácil
 
 
  Receita publicada por
FazeCome
*
[Cozinheiro de Microondas]

 
         

Foto publicada por: FazeCome

Ingredientes:
200 grs de arroz (eu uso carolino)
800 ml de água
150 grs de açúcar
1/2 litro de leite
4 gemas
1 limão
1 pau de canela
sal q.b.
Canela moída q.b
 
Preparação:
Adicionamos duas colheres de sopa de leite às gemas, misturamos e reservamos.
Colocamos um tacho ao lume com a água, um pouco de sal, a casca do limão e o pau de canela. Quando começar a ferver, adicionamos o arroz, mexemos e deixamos cozinhar cerca de meia hora, até observarmos que os grãos começam a abrir; como o arroz não é todo igual e alguns absorvem mais água do que outros, caso seja necessário adicionem um pouco mais de água, pois não pretendemos que fique seco. Retiramos a casca de limão e o pau de canela.
Quando o arroz estiver cozido, adicionamos o leite e o açúcar e deixamos reduzir cerca de 5 a 10 minutos, até ficar cremoso. Reduzimos o fogo e adicionamos as gemas, mexendo muito bem e com cuidado para não cozerem.
Distribuímos por taças, terrinas ou mesmo frascos e deixamos arrefecer.
Antes de servir, polvilha-se com canela.

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Receita impressa em 2019.09.15
 
   
 
 
 
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