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Cookies com caramelo e chocolate

Doses:
15
Tempo:
40 min
Preparação:
Lume&Forno
Dificuldade:
Fácil
 
 
  Receita publicada por
soniasff
*
[Cozinheiro de Microondas]

 
         

Foto publicada por: soniasff

Ingredientes:
-50 gr Manteiga

-1 Ovo

-125 gr Farinha

-1 Colher café Fermento

-25 ml Leite

-50 gr Açúcar

-150 gr Chocolate de leite

-150 gr Açúcar fino

-50 gr Natas
 
Preparação:
-Bater a manteiga com o ovo com um garfo e peneirar a farinha com o fermento em pó, adicionando a manteiga até que se forme um crumble (migalhas de biscoito)

- Adicionar o açúcar dissolvido no leite, mexendo bem para obter massa macia, e depois deixar repousar por uma hora

- Colocar a crosta sobre uma folha de papel vegetal, polvilhada com um pouco de farinha para evitar que se cole

- Levar ao forno sobre um tabuleiro virado de cabeça para baixo, cerca de 10 minutos no forno pré-aquecido a 180°

-Deixar repousar o biscoito numa superfície plana, sem tirar o papel, e deixar arrefecer, para ficar crocante

-Fazer o caramelo colocando o açúcar com algumas gotas de água em lume brando, deixando ferver até ficar dourado

-Adicionar cuidadosamente as natas, pois surgem muitas bolhas altas, e misturar com uma colher de pau até se formar o caramelo, em lume brando

-Cobrir o biscoito com o caramelo e deixar arrefecer no frigorífico

-Derreter o chocolate em banho -maria e cobrir o biscoito, colocando o chocolate por cima do caramelo e deixar arrefecer novamente no frigorífico

-Cortar em pequenos quadrados e saboreie!

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Receita impressa em 2020.02.22
 
   
 
 
 
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