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Travesseiros de bacalhau com rúcula, amêndoa e mel

Doses:
8
Tempo:
45 min
Preparação:
Lume&Forno
Dificuldade:
Fácil
 
 
  Receita publicada por
soniasff
*
[Cozinheiro de Microondas]

 
         

Foto publicada por: soniasff

Ingredientes:
-1 Cebola picada

-1/2 Pimento picado

-200 gr de Bacalhau demolhado em lascas

-50 gr de Milho doce cozido

-100 gr de Espinafres

-1 Colher de sopa de Azeite

-1 Pitada de Sal e pimenta

-2 Colheres de sopa de Manteiga

-70 gr Farinha

-350 ml Leite de soja

-1 pitada de Noz-Moscada

-Massa Folhada fresca

-Rúcula

-Amêndoas laminadas

-Mel
 
Preparação:
-Colocar ao lume o azeite, e adicionar a cebola

-Juntar o pimento e deixar refogar, em lume brando e depois adicionar o bacalhau em lascas

-Temperar com sal e pimenta, juntar o milho e os espinafres e envolver tudo até os legumes cozerem

-Fazer o molho bechamel, colocando a manteiga, a farinha e o leite em lume brando e mexendo bem, antes de temperar com pimenta, sal e noz-moscada

-Mexer sempre até engrossar e juntar ao bacalhau, entretanto ligar o forno a 180º

-Cortar quadrados de massa folhada, rechear com o preparado de bacalhau e enrolar a massa cuidadosamente

-Colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal e pincelar com o ovo batido, antes de levar ao forno durante 15 minutos

-Servir com a rúcula e a amêndoa ligeiramente torrada e temperada com mel.

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Receita impressa em 2019.11.15
 
   
 
 
 
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