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Dueto de Brigadeiro de Copo com Frutos Silvestres e Cappuccino

Doses:
8
Tempo:
90 min
Preparação:
Frigorífico
Dificuldade:
Difícil
 
 
  Receita publicada por
Katty Santos
*
[Cozinheiro de Microondas]

 
         

Foto publicada por: Katty Santos

Ingredientes:
-1 lata de leite condensado com 397 g;
-1 colher de sopa de manteiga;
-200 ml de natas frescas;
-1 colher de chá de café solúvel;
-45 ml de Baileys de Caramelo;
-300 ml de natas frescas para bater;
-50 g de açúcar em pó;
-100 g de frutos silvestres;
-Açúcar em pó para polvilhar;
-Grãos de café para decorar;
-Cacau magro em pó para polvilhar;
 
Preparação:
1. Num tacho anti-aderente, coloque o leite condensado e junte a colher de sopa de manteiga.
Sem parar de mexer, deixe cozinhar em lume brando entre 15 a 20 minutos.
É importante que o lume esteja baixo.

2. Quando a massa descolar do fundo do tacho e estiver no ponto de brigadeiro, adicione aos poucos e sem parar de mexer, os 200 ml de natas.
Quando estiver tudo bem misturado, verta metade do creme até 2/3 de 4 chávenas de café ou copinhos.

3. No restante creme que sobrou, adicione o café solúvel e o Baileys de Caramelo.
Mexa até que tudo fique bem misturado e deixe aquecer um pouco.
Divida o creme até 2/3 de mais 4 chávenas de café ou copinhos.
Coloque as 8 chávenas no congelador durante 10 minutos até que os cremes fiquem frescos e cremosos.

4. Entretanto, bata os 300 ml de natas até que fiquem fofas e volumosas.
Enquanto bate, adicione aos poucos os 50g de açúcar em pó e bata até que fique chantilly.

5. Com a ajuda de um saco ou seringa de pasteleiro, cubra os cremes com o chantilly.
Decore as chávenas de brigadeiro branco com os frutos silvestres.
Polvilhe com açúcar em pó.

6. Polvilhe as chávenas de brigadeiro cappuccino com cacau em pó.
Decore-as com um grão de café.
E estão prontas a servir.

7.Se gostou, coloque um voto cá em cima!! Obrigado!!!

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Receita impressa em 2019.09.19
 
   
 
 
 
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