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Bolo de Cenoura, Canela e Limão

Doses:
8
Tempo:
55 min
Preparação:
Forno
Dificuldade:
Fácil
 
 
  Receita publicada por
Alquimia dos Tachos
*****
[Cozinheiro de Microondas]

 
         

Foto publicada por: Alquimia dos Tachos

Ingredientes:
1 chávena (chá) de cenoura ralada
250g de açúcar
300g de farinha
1/2 chávena de óleo
1 colher de chá de canela
1 colher de chá de fermento
Raspa de meio limão
4 ovos
 
Preparação:
Numa tigela batem-se as claras em castelo, quando firmes junta-se o açúcar e bate-se mais um pouco, juntam-se as gemas continuando a bater.

À parte noutra tigela, coloca-se a cenoura ralada, com a farinha, o fermento e mistura-se bem, juntando-se em seguida com cuidado à mistura das claras, por ultimo adiciona-se a meia chávena de óleo, com a canela e a raspa do limão, mexendo cuidadosamente, obtém-se uma espécie de mousse macia e cremosa.

Unta-se uma forma com margarina, polvilha-se com farinha, e deita-se a massa.

Vai a forno pré-aquecido nos 180º por cerca de 40 minutos, dependendo dos fornos.

Pode polvilhar depois de desenformado com açúcar em pó.

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Receita impressa em 2020.04.02
 
   
 
 
 
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