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Delícia Bolo Húmido de Côco

Doses:
8
Tempo:
50 min
Preparação:
Lume&Forno
Dificuldade:
Fácil
 
 
  Receita publicada por
Se7e Pecados
*****
[Cozinheiro de Microondas]

 
         

Foto publicada por: Se7e Pecados

Ingredientes:
4 ovos
250g de farinha de trigo
250g de açúcar
100g de manteiga
50g de côco ralado
1 colher chá de fermento em pó
6 colher sopa de leite
2 e 1/2 chávenas de chá de açúcar (1/2 kg)
2 e 1/2 chávenas de chá de leite (1/2 l)
4 colher sopa de côco ralado
 
Preparação:
Massa:
Bata as gemas e o açúcar, até obter um creme macio.

Bata as claras em castelo à parte, e verta-as para o primeiro recipiente.

Continue batendo enquanto acrescenta a manteiga, a farinha, o leite as 50g de coco e o fermento.

Unte uma forma com manteiga e peneire com farinha, verta a massa do bolo e leve ao forno.

Molho:
Em um tachinho, coloque as chávenas de leite, as chávenas de açúcar, 3 colheres de sopa de coco e deixe ferver.

De seguida regue o bolo com esta calda ainda dentro da forma já cozido.
Tem que ir regando aos poucos para esperar que o bolo absorva o líquido, demora um pouquinho mas o bolo acaba por absorver toda a calda.

Ao desenformar vai custar um pouco a sair por estar muito molhado, tem que ter algum cuidado, o meu bolo até já estava solto depois de cozido.

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Receita impressa em 2019.11.18
 
   
 
 
 
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