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Salada de Beringela Grelhada

Doses:
2
Tempo:
0 min
Preparação:
Lume
Dificuldade:
-
 
 
  Receita publicada por
Frango do Campo
*****
[Cozinheiro de Microondas]

 
         

Foto publicada por: Frango do Campo

Ingredientes:
1 beringela cortada em fatias finas
Alface e rúcula a gosto
Queijo feta a gosto
2 fatias de presunto cortado em bocados
Pimenta preta q.b

Para o molho:
Azeite
1 dente de alho picado
Vinagre de fruta (maracujá)
 
Preparação:
Coloque as fatias de beringela num prato e salpique-as generosamente com sal grosso.
Deixe repousar cerca de 20 minutos.

Passe a beringela por água para retirar o sal e pincele-as com azeite.
Coloque no grelhador e deixe cozinhar 2 a 3 minutos de cada lado.
Junte as tiras de presunto e deixe grelhar.

Entretanto coloque a alface e a rúcula no prato de servir.
Coloque por cima a beringela e o presunto grelhado e finalize com o queijo feta e tempere com pimenta preta moída.
Tempere a gosto com o molho (alho picado+ azeite+ vinagre).

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Receita impressa em 2020.02.27
 
   
 
 
 
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