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Bacalhau Salteado com Grão e Nabiça

Doses:
4
Tempo:
30 min
Preparação:
Lume
Dificuldade:
Básico
 
 
  Receita publicada por
Sweet Gula
*****
[Cozinheiro de Microondas]

 
         

Foto publicada por: Sweet Gula

Ingredientes:
400 gr. de Supremas de Bacalhau (ou lombos de bacalhau)
400 gr. de grão-de-bico cozido
1 molho de nabiça
1 cebola pequena
2 dentes de alho
Azeite q.b.
Pimenta q. b.
Salsa fresca picada
 
Preparação:
Leve um tacho com água ao lume e deixe levantar fervura.
Coloque as supremas no tacho durante 2 minutos.
Retire e reserve.

No wok, coloque um fio de azeite, os dentes de alho picados e deixe estes alourar.
Adicione a nabiça aos poucos e vá salteando.

Quando achar que está no ponto, adicione o grão-de-bico escorrido e envolva na nabiça.
Salteie mais 1 minuto e desligue o lume.

Junte o bacalhau em lascas, adicione a cebola picada finamente e tempere a gosto com pimenta.
Envolva, mas com cuidado para não desfazer demasiado o bacalhau.

Sirva com salsa fresca picada.

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Receita impressa em 2019.11.13
 
   
 
 
 
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