Pré-visualizar:
 
 
  Formate aqui a página de impressão  
       
  Mostrar nome do cozinheiro  
  Mostrar foto  
  Mostrar opiniões  
  Mostrar notas e rascunhos  
       
  Alterar nome da receita:
 
     
       
  Imprimir apenas os ingredientes  
   
 
 
       
     


 
 
 

Risotto de Perca

Doses:
0
Tempo:
30 min
Preparação:
Bimby
Dificuldade:
Fácil
 
 
  Receita publicada por
Be e Me Cuisine
*****
[Cozinheiro de Microondas]

 
         

Foto publicada por: Be e Me Cuisine

Ingredientes:
1 medida de arroz arbóreo
1 medida de vinho branco
3 – 4 medidas de água (da cozedura da perca)
Alho
Cebola
Azeite
Tomate
Manteiga
Duas postas de perca fresca
Cubo de caldo de legumes
Parmesão
Sal
Pimenta
 
Preparação:
Numa caçarola cozer as postas de perca com sal e pimenta.
Partir grosseiramente a perca.

Colocar no copo a cebola, os dentes de alho e o azeite e picar (15 seg, vel 5).
Refogar (5 min, varoma, vel 1).

Adicionar o tomate e picar (15 seg, vel 5).
Refogar o tomate (3 min, 100º, vel 1).

Colocar o arroz (1 min, 100º, inversa, vel colher).
Colocar o vinho (2 min, 100º, inversa, vel colher).
Colocar a água e o caldo (14 min, 100º, inversa, vel colher).

Introduzir a perca a meio da cozedura do arroz.
Rectificar os temperos.

Adicionar o parmesão e a manteiga para dar brilho e deixar apurar (2 min, 100º, inversa, vel colher).

Empratar.

Todos os direitos reservados - 2020 Petiscos.com
Receita impressa em 2020.05.28
 
   
 
 
 
opiniões
 

Esta receita não tem opiniões.
 
     
 
 
 
 
notas&rascunhos