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Sopa de Couve-Flor com Alho-Francês e Espinafres

Doses:
4
Tempo:
25 min
Preparação:
Lume
Dificuldade:
Básico
 
 
  Receita publicada por
Casinha da Formiga
*****
[Cozinheiro de Microondas]

 
         

Foto publicada por: Casinha da Formiga

Ingredientes:
1 Couve-flor
1 Alho-francês
1 courgette
1 cebola
150 gr. de folhas de espinafres
2 colheres (sopa) de azeite
Água
Sal
 
Preparação:
Separei a couve-flor em raminhos e cortei o alho-francês em rodelas.
Lavei e coloquei numa panela.

Juntei a courgette lavada e cortada em pedaços pequenos e a cebola descascada e cortada aos
bocados.

Cobri com água e levei a cozer em lume brando até os legumes ficarem macios.

Quando os legumes se apresentavam cozidos triturei com a varinha mágica e temperei com sal.

Por último adiciono as folhas de espinafres, previamente arranjadas e lavadas, e o azeite.

Deixo ferver durante breves minutos e retiro do lume.

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Receita impressa em 2020.01.23
 
   
 
 
 
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