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Folhados de Atum com Pimento

Doses:
10
Tempo:
30 min
Preparação:
Forno
Dificuldade:
Básico
 
 
  Receita publicada por
Basta Cheio
*****
[Cozinheiro de Microondas]

 
         

Foto publicada por: Basta Cheio

Ingredientes:
1 placa de massa folhada fresca (preferencialmente rectangular)
2 latas de atum em azeite
1/2 pimento vermelho grande
1 ovo
2 a 3 colh. sopa de maionese
Pimenta
Oregãos
Sementes de sésamo
 
Preparação:
Pré-aquecer o forno a 190º.

Retirar o atum da lata e escoar bem o azeite.
Coloca-lo num recipiente e desfaz-lo com um garfo.

Cortar o pimento aos cubinhos pequenos e junta-lo ao atum.

Envolver a mistura em maionese e temperar com pimenta e oregãos.

Abrir a massa folhada sobre o tabuleiro do forno, e sem a retirar do próprio papel vegetal, recortar 4 a 6 quadrados ou rectângulos, conforme o tamanho da placa, cortando de seguida cada um a meio, formando triângulos.
Afastar ligeiramente os triângulos uns dos outros.

Pincela-los com o ovo batido misturado com colher de sopa de água.

Sobre a zona central de cada triângulo colocar cerca de uma colher de sopa do preparado de atum e colocar uma tirinha fina de pimento sobre cada um.

Espalhar semente de sésamo sobre os triângulos e levar ao forno, cerca de 12-15 minutos, até a massa estar douradinha, sem deixar tostar demasiado.

Retirar do forno, polvilhar com oregãos e servir morno.

Nota 1: quando uso atum conservado em azeite prescindo do sal pois já o considero temperado qb, principalmente com maionese, no entanto, nesta receita o uso do sal fica ao critério.

Nota 2: para apreciadores, um pouco de cebola, bem picadinha e envolvida no paté, resulta aqui muito bem.

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Receita impressa em 2019.11.14
 
   
 
 
 
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