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Mini-tartes de Batata Doce, Cco e Mel

Doses:
6
Tempo:
40 min
Preparao:
Lume&Forno
Dificuldade:
Bsico
 
 
  Receita publicada por
Basta Cheio
*****
[Cozinheiro de Microondas]

 
         

Foto publicada por: Basta Cheio

Ingredientes:
3 batatas-doces (350-400 gr)
gua
Sal
2,5 col. sopa de mel
2 col. sopa de leo de cco
100 g de amndoa bem ralada
1 col. sopa de farinha integral
1 col. caf de fermento
2 col. sopa de cco ralado
3 ovos grandes
30 g de amndoa laminada
Canela em p
Cco ralado tostado
 
Preparação:
Pr-aquecer o forno a 180.

Forrar forminhas de mini-tarte com papel vegetal previamente pincelado com leo de cco.
Reservar.

Descascar as batatas, corta-las em pedaos e coloca-las num tacho cobertas com gua, temperar com uma pitada de sal e levar ao lume.
Deixar cozer at estarem macias.

Escorrer as batatas e deita-las no copo liquidificador.
Triturar muito bem.

Juntar o mel, o leo de cco, o cco ralado, a amndoa ralada, previamente misturada com a farinha integral e o fermento, e voltar a triturar.

Adicionar os ovos e triturar mais uma vez at a mistura estar uniforme.

Deitar o preparado nas formas.
Espalhar a amndoa laminada sobre a massa e levar ao forno durante cerca de 20-25 minutos.

Vo crescer ligeiramente e depois abatem um pouco.

Depois de frias polvilhar com canela em p e cco ralado tostado (levar o cco ao forno at ganhar uma cor dourada).

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Receita impressa em 2019.12.13
 
   
 
 
 
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