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Coelho no Forno com Cogumelos

Doses:
6
Tempo:
90 min
Preparação:
Forno
Dificuldade:
Fácil
 
 
  Receita publicada por
Aromas de Cor
*
[Cozinheiro de Microondas]

 
         

Foto publicada por: Aromas de Cor

Ingredientes:
1 coelho
1 lata de cogumelos
6 batatas grandes (ou batatinhas para assar)
2 chalotas
2 dentes de alho
Louro
Sal
Salsa
Azeite
Pimenta preta
1 colher de colorau
1 colher e meia (sopa) de pimentão
Vinho branco
1 caldo de carne (1 copo de água pequeno)
 
Preparação:
Preparação:

Cortar o coelho em pedaços pequenos, temperar de sal, pimenta, louro, alho e vinho branco e reservar.
Num tabuleiro cortar as chalotas ao alto, deitar um pouco de azeite e adicionar o coelho, as batatas e os cogumelos.

Juntar o pimentão e o colorau, mexer bem para o tempero depois ser uniforme. Por fim polvilhar com salsa e deitar por cima um fio de azeite. Por fim juntar o caldo de carne.

Levar ao forno a cerca de 180 graus durante 1h30 e ir regando o coelho e as batatas com o molho e a meio virar para não ficar só cozinhado de um dos lados.

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Receita impressa em 2019.09.18
 
   
 
 
 
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