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Salada de Atum Fresco com Molho de Gengibre e Alho

Doses:
2
Tempo:
15 min
Preparação:
Ao natural
Dificuldade:
Básico
 
 
  Receita publicada por
A Aventura Culinária
*
[Cozinheiro de Microondas]

 
         

Foto publicada por: A Aventura Culinária

Ingredientes:
1 lombo de atum fresco
Canónigos
3 morangos
1 maça granny Smith
Mistura de rebentos de alface
1 dente de alho
1 ovo
1 pedaço de gengibre
150 ml de óleo de amendoim
½ copo de água bem fria
Sumo de ½ lima
Sal qb
Azeite
 
Preparação:
Para o molho:
Lamine o alho e rale o gengibre.
Coloque-os num copo misturador e junte o ovo, o sumo da lima, a água e o sal.
Triture tudo muito bem.
Vá juntando o óleo a fio.
Reserve no frio.

Num prato disponha as verduras.
Tempere-as com sal, umas gotas de azeite e uns fios do molho.

Fatie a maçã e os morangos e junte às verduras.

Fatie o atum e tempere-o com sumo de lima, sal e pimenta.
Disponha-o por cima dos verdes.

Regue-o com o molho de gengibre e alho.

Sirva com o molho numa taça e se gostar sirva, também, com molho de soja.

Se gostar polvilhe com sementes de sésamo.

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Receita impressa em 2020.05.25
 
   
 
 
 
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