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Lombos de Bacalhau e Frutos do Mar em Molho de Caril e Béchamel

Doses:
4
Tempo:
25 min
Preparação:
Lume
Dificuldade:
Fácil
 
 
  Receita publicada por
Sweet my Kitchen
*****
[Cozinheiro de Microondas]

 
         

Foto publicada por: Sweet my Kitchen

Ingredientes:
4 Lombos de bacalhau
Farinha q.b.
Azeite q.b.
2 dentes de alho picados
1 cebola pequena, picada
1 tomate, com cerca de 150g, picado
500g mistura de miolo de frutos do mar
1 c. chá de caril em pó
½ c. chá de flocos de malagueta
Sal q.b.
1 embalagem de Béchamel
 
Preparação:
Passe os lombos de bacalhau por farinha.

Numa frigideira pré-aquecida coloque o azeite e frite os lombos de bacalhau.
Se for necessário frite 2 lombos de bacalhau de cada vez.
Retire da frigideira e coloque em papel absorvente.
Reserve.

Enquanto frita os lombos de bacalhau, noutra frigideira pré-aquecida junte o azeite e refogue a cebola, os alhos e o tomate picados.

Junte os frutos do mar, tempere com sal e flocos de malagueta, adicione o caril em pó, envolva e deixe cozinhar durante cerca de 5 minutos.

Junte o béchamel, envolva muito bem e deixe ferver.

Rectifique os temperos, baixe o lume e deixe cozinhar até que o molho fique um pouco mais espesso, mexendo ocasionalmente.

Num prato, coloque o preparado de frutos do mar e béchamel, por cima coloque o lombo de bacalhau, decore a gosto e sirva acompanhado de arroz branco e/ou salada.

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Receita impressa em 2019.12.08
 
   
 
 
 
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