Pré-visualizar:
 
 
  Formate aqui a página de impressão  
       
  Mostrar nome do cozinheiro  
  Mostrar foto  
  Mostrar opiniões  
  Mostrar notas e rascunhos  
       
  Alterar nome da receita:
 
     
       
  Imprimir apenas os ingredientes  
   
 
 
       
     


 
 
 

Camarão com Caril e Leite de Côco

Doses:
4
Tempo:
20 min
Preparação:
Lume
Dificuldade:
Básico
 
 
  Receita publicada por
Do Palato para a Alma
*****
[Cozinheiro de Microondas]

 
         

Foto publicada por: Do Palato para a Alma

Ingredientes:
1 kg de camarão congelado
2 colheres de sopa de caril
1 colher de sopa de garam masala
2 colheres de sopa de azeite
Sumo de um limão grande ou dois pequenos
Pimenta preta acaba de moer
125 ml de leite de coco
2 colheres de sopa de natas espessas (usei Créme Fraiche)
Coentros
 
Preparação:
Descongelar os camarões.
Tirar-lhes a cabeça e descascar.
Temperar com sal grosso e reservar.

Fazer uma pasta com o caril, garam masala, azeite, sumo de limão e pimenta preta.
Envolver os camarões na pasta e levar ao frigorífico cerca de uma hora.

Aquecer uma frigideira de fundo aderente e deitar os camarões.

Quando começar a derreter e os camarões a ganhar cor, juntar o leite de coco e deixar cozinhar.
Os camarões devem ficar cozinhados mas não demasiado para não perder o sabor e a consistência.

Adicionar as natas e deixar levantar fervura apenas. Polvilhar com os coentros picados.

Servir com arroz branco.

Todos os direitos reservados - 2020 Petiscos.com
Receita impressa em 2020.06.07
 
   
 
 
 
opiniões
 

"quando começar a derreter..."?? a frigideira, os camarões?
Comentado em 10/06/2015
por Rupax
 
     
 
 
 
 
notas&rascunhos