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Cheesecake de Arroz

Doses:
8
Tempo:
30 min
Preparação:
Lume & Frigorífico
Dificuldade:
Fácil
 
 
  Receita publicada por
Gosto pelos Sabores
*
[Cozinheiro de Microondas]

 
         

Foto publicada por: Gosto pelos Sabores

Ingredientes:
Base
1 pacote de bolachas integrais trituradas
100g de margarina derretida

Cheesecake:
160g de arroz carolino
Água q.b
1 chav.de chá de leite
1 lata de leite condensado
200 ml de natas
200g de queijo Mascarpone
2 saquetas de cuajada
150 ml de leite

Mousse de chocolate:
1 pacote de mousse de chocolate de compra
3 colheres de sopa de leite condensado
50g de queijo Mascarpone
2 folhas de gelatina
Água
 
Preparação:
Base:
Numa taça mistura-se tudo, e forra-se o fundo de uma forma amovível.

Cheesecake:
Cozi o arroz na água, escorri-o.

Deitei-o no liquidificador com o leite e triturei-o

Verti para a panela e juntei as natas, o queijo Mascarpone e o leite condensado.
Mexi e levei a lume brando.

À parte dissolvi a cuajada no leite.

Quando o arroz levantou fervura juntei a cuajada mexendo sempre até levantar de novo fervura.
Retirei do lume por uns segundos, mexendo sempre e levei-o outra vez ao lume até levantar fervura outra vez.
Retirei do lume e deixei arrefecer.

Mousse:
Enquanto arrefecia fiz a mousse conforme vinha na embalagem e juntei o leite condensado e o queijo Mascarpone, batendo bem.

Retirei 3 chávenas de chá da mousse e juntei-lhe as folhas de gelatina já demolhadas e bati de novo.

Montagem:
Verti o preparado do cheesecake de arroz na forma e espalhei bem e levei ao frigorifico.

Cobri com a mousse de levei novamente ao frio de um dia para o outro.
Desenformei e decorei com M&m´s.

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Receita impressa em 2020.05.25
 
   
 
 
 
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