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Feijoada de Polvo e Camarão

Doses:
6
Tempo:
50 min
Preparação:
Lume
Dificuldade:
Fácil
 
 
  Receita publicada por
Gosto pelos Sabores
*
[Cozinheiro de Microondas]

 
         

Foto publicada por: Gosto pelos Sabores

Ingredientes:
1 polvo de 1,500 kg
300gr de camarão tamanho medio
1 lata pequena de tomate pelado (400gr)
1 lata grande de feijão branco (800gr)
1 cenoura
1 cebola picada +1 cebola
4 dentes de alho picados
2 linguiças picantes
2 folhas de louro +2 folhas
2 malaguetas com sementes
1 colher de chá de gengibre ralado
1 cálice pequeno de Wisky
1/2 chavena de coentros picados
 
Preparação:
Coze-se o polvo congelado, com 2 folhas de louro e 1 cebola, por cerca de 30mn.

Estando o polvo cozido, retira-se-lhe a pele e os tentáculos e parte-se aos pedaços.

Faz-se um refogado com a cebola picada, os alhos também picados, as folhas de louro e a cenoura cortada em cubos, junta-se o polvo e rega-se com o Wisky.

Tempera-se com as malaguetas cortadas aos pedaçinhos e o gengibre.

Tira-se a pele às linguiças, cortam-se às rodelas e juntam-se ao polvo.

Deita-se o tomate pelado, envolve-se, tapa-se e deixa-se estufar em lume brando.

Estando o polvo macio, adicionam-se os camarões.

Quando os camarões estiverem cozidos, junta-se o feijão, retificam-se os temperos, deixando tomar gosto por mais alguns minutos.

Salpica-se com os coentros.

Acompanhei com arroz basmati.

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Receita impressa em 2019.10.23
 
   
 
 
 
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