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Brinhóis

Doses:
20
Tempo:
0 min
Preparação:
-
Dificuldade:
Médio
 
 
  Receita publicada por
teco43043
**
[Aventureiro da Cozinha]

 
         
Ingredientes:
1 Kg de abóbora;
250 g de farinha;
2 Ovos inteiros;
1 Pitada de canela moída;
1 Pitada de ervas doces moída;
1 Cálice de aguardente;
1 Colher sobremesa de fermento;
Açúcar e canela moída para polvilhar;
Óleo para gritar.
 
Preparação:
De véspera coze-se a abóbora e deixa-se a escorrer num passador de rede fina.
No dia seguinte esmaga-se a abóbora com a mão e mistura-se os ingredientes com a própria mão ou com uma colher de pau, e deixa-se levedar +/- meia-hora.
Depois de tudo muito bem misturado fritam-se em óleo bem quente, deixa-se escorrer em papel absorvente.
A massa é deitada às colheradas para o óleo.
Frita-se primeiro uma colherada para ver se a farinha da massa é suficiente, se o frito ao partir ao meio com a mão tiver a massa crua por dentro tem que se adicionar mais um pouco de farinha e experimentar novamente.
Por último polvilha-se de canela e açúcar.


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Receita impressa em 2019.10.23
 
   
 
 
 
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