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Água de Massa

Doses:
2
Tempo:
20 min
Preparação:
Lume & ao Natural
Dificuldade:
Básico
 
 
  Receita publicada por
Edelberto
*
[Cozinheiro de Microondas]

 
         

Foto publicada por: Edelberto

Ingredientes:
Água
Sal (pouco)
Tomate (maduro)
Alho (fresco)
Cebola (nova)
Azeite (virgem, pouca acidez)
Ervas frescas muito aromáticas (salsa ou agrião ou outras, mas muito aromáticas)
Massa fresca (simples ou recheada)
 
Preparação:
Fazer um estufado em lume muito brando, juntando água lentamente até levantar fervura. Adicionar o tomate, alho, cebola e ervas em pedaços muito pequenos. Deixar ferver até estar bem cozido. Deitar as massas frescas e retirar quando estiver "al dente". Escorrer e servir em prato de sopa com o caldo. Come-se a massa e bebe-se o caldo com a colher, o sabor do caldo é aromático.

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Receita impressa em 2019.09.18
 
   
 
 
 
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