Pré-visualizar:
 
 
  Formate aqui a página de impressão  
       
  Mostrar nome do cozinheiro  
  Mostrar foto  
  Mostrar opiniões  
  Mostrar notas e rascunhos  
       
  Alterar nome da receita:
 
     
       
  Imprimir apenas os ingredientes  
   
 
 
       
     


 
 
 

Pimentos recheados com risoto de cogumelos

Doses:
2
Tempo:
30 min
Preparação:
Lume&Forno
Dificuldade:
Fácil
 
 
  Receita publicada por
a cozinha da xenia
*
[Cozinheiro de Microondas]

 
         

Foto publicada por: a cozinha da xenia

Ingredientes:
200g de cogumelos frescos
250g de risoto
Caldo de legumes a gosto
2 dentes de alho
1 Cebola média
Queijo parmesão ralado a gosto
Azeite/manteiga a gosto
Sal, pimenta e vinho branco a gosto
 
Preparação:
Laminar os cogumelos frescos.

Fazer um refogado com azeite, cebola picada e o alho.
Juntar primeiro o arroz e alourar, depois o vinho branco (para 250 g de arroz 2 colheres de sopa), depois os cogumelos, mexendo com frequência.

Quando não cheirar mais a vinho, cobrir de novo o arroz com caldo de legumes (que deve estar a ferver noutra panela).

Quando o caldo estiver quase todo evaporado, juntar uma nova quantidade para cobrir e repetir mais 1 vez.

Quando estiver cozido, mas ainda com caldo, ligar com manteiga, adicionar parmesão ralado e temperar ao gosto.

Se necessário adicionar mais caldo ou água. O risoto deve ficar a cair da colher. Deixar repousar um pouco antes de servir.

Depois de feito, podem optar e deixar assim como acompanhamento ou rechear uns pimentos e levar um pouco ao forno com mais queijo por cima.


Todos os direitos reservados - 2019 Petiscos.com
Receita impressa em 2019.08.23
 
   
 
 
 
opiniões
 

Esta receita não tem opiniões.
 
     
 
 
 
 
notas&rascunhos