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Bolo de Nozes e Cenoura

Doses:
8
Tempo:
55 min
Preparação:
Forno
Dificuldade:
Fácil
 
 
  Receita publicada por
Cooking with Maria
*****
[Cozinheiro de Microondas]

 
         

Foto publicada por: Cooking with Maria

Ingredientes:
300g de cenoura depois de descascada
100g de miolo de noz
300g de açúcar
6 ovos
2ml de óleo
350g de farinha
1 colher rasa de sobremesa de canela em pó
1 colher de sobremesa bem cheia de fermento em pó
 
Preparação:
Pré-aquecer o forno a 180.ºC.

Untar uma forma de ir ao forno com margarina e polvilhar de farinha.
Reservar.

Começar por descascar as cenouras e ralar.
Reservar.

Pesar as nozes, parti-las grosseiramente e reservar junto das cenouras.

Numa taça bater os ovos e o açúcar até ficar uma massa amarela fofa.
Sem parar de bater, juntar o óleo em fio e misturar até estar tudo bem integrado.

Acrescentar depois a farinha, o fermento e a canela e bater novamente até a massa estar homogénea.

Por fim juntar as nozes e a cenoura reservadas e envolver muito bem, de forma a ficar misturado uniformemente.

Colocar a massa na forma e levar ao forno cerca de 40-45 minutos.

Verificar a cozedura com um palito e retirar do forno.

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Receita impressa em 2019.12.13
 
   
 
 
 
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