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Pá de porco em forno lento

Doses:
6
Tempo:
4 min
Preparação:
Forno
Dificuldade:
Fácil
 
 
  Receita publicada por
Marquesadealorna
*
[Cozinheiro de Microondas]

 
         

Foto publicada por: Marquesadealorna

Ingredientes:
800g de Pá de porco
4 dentes de alho grandes
1colher de sobremesa de sal
10 g de azeite
1 colher de chá de cominhos em pó
1 colher de chá de pimentão doce
1 colher de café de gengibre em pó
1 chili vermelho com ou sem sementes
2 ramos de alecrim só as folhas
10 cl de jeropiga
Azeite balsâmico q.b.
 
Preparação:
Pré aqueçam o forno a 120 graus.
Num almofariz coloquem os alhos e o sal e transformem-nos num pasta esbranquiçada, dá trabalho mas evitam ir ao ginásio levantar pesos. Coloquem um pouco de azeite e misturem bem. De seguida juntem as restantes especiarias e voltem a misturar até ficar tudo homogéneo.
Barrem muito bem a pá e reservem dentro do tabuleiro que irá ao forno.
Para dentro deste, cortem a malagueta em picadinho com sementes ou não, dependendo do "power" que lhe queiram dar. Retirem as folhas de alecrim e juntem o resto do azeite. Coloquem a carne por cima desta cama e o que ficar de fora, com as vossas mãos agarrem e disponham em cima da carne.
Está mesmo a acabar, reguem com a jeropiga (caso não tenham coloquem whisky, vinho do porto, um licor, algo relativamente adocicado) e com uns riscos do azeite balsâmico.
Agora durante 3 a 4 horas deliciem-se com o aroma que paira na vossa casa e depois de pronto lambam os dedos, os cantos da boca, as palmas da mão... O que quiserem, mas acima de tudo deliciem-se...

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Receita impressa em 2020.05.27
 
   
 
 
 
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