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Folar Doce da Páscoa

Doses:
8
Tempo:
180 min
Preparação:
Forno
Dificuldade:
Médio
 
 
  Receita publicada por
Cooker Paulo Cruz
*
[Cozinheiro de Microondas]

 
         

Foto publicada por: Cooker Paulo Cruz

Ingredientes:
*500 g de Farinha
*100 g de Margarina
*150 g de Açúcar
*40 g de Fermento de Padeiro
*50 g de Amendoada picada
*200 ml de Leite
*8 Ovos tam. L ( 4 para massa 1 pincelar 3 para cozer)
*Sal q.b.
*Canela q.b.
 
Preparação:
1° Cozer 3 ovos e reservar.
2° Dissolver o fermento num pouco de leite morno juntar alguma farinha, fazer uma bola bem úmida e deixar levedar por 20 minutos.
3° Colocar em um alguidar a restante farinha, o açúcar, o leite e 4 ovos, amassar tudo muito bem.
4° abrir um buraco no meio da massa, juntar a bola da reserva, a manteiga, o sal, a canela e a amêndoa, amassar bem até a massa se soltar do alguidar, cobrir a taça com um pano bem grosso e deixar levedar por (+/- 3 horas), em local protegido e ameno até que a massa fique no dobro.
5° Retirar um pouco de massa, fazer 6 cordões para colocar por cima dos ovos.
6° Colocar em um Taboleiro forrado com papel manteiga a restante massa fazer uma bola colocar os 3 ovos cozidos no centro da bola, colocar os cordões por cima dos ovos.
7° Pincelar a bolo com a gema batida e deixe levedar, até o forno aquecer a 200°C.
8° Levar ao forno +/- 40 minutos até ficar cozido e dourado.

BOM APETITE para esta iguaria do Norte de Portugal

Receita do Chefe Paulo Cruz de Amarante

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Receita impressa em 2020.01.22
 
   
 
 
 
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