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Folar da Pascoa-Doce à Paulo Cruz de Amarante

Doses:
8
Tempo:
180 min
Preparação:
Forno
Dificuldade:
Médio
 
 
  Receita publicada por
paulo.cruz
*
[Cozinheiro de Microondas]

 
         

Foto publicada por: paulo.cruz

Ingredientes:
*500 g de Farinha
*100 g de Margarina
*150 g de Açúcar
*40 g de Fermento de Padeiro
*50 g de Amendoada picada
*200 ml de Leite
*8 Ovos tam. L ( 4 para massa 1 pincelar 3 para cozer)
*Sal q.b.
*Canela q.b.
 
Preparação:
* Cozer previamente 3 ovos
* Dissolver o fermento num pouco de leite morno juntar alguma farinha, fazer uma bola bem úmida e deixar levedar por 20 minutos.
* Colocar em uma taça a restante farinha, o açúcar, o leite e 4 ovos, amassar muito bem.
* Juntar a bola de fermento, a manteiga, o sal, a canela e a amêndoa e amassar bem ate a massa se soltar do alguidar cobrir a taça com um pano bem grosso e deixar levedar, por (+/- 2 a 3 horas) em local protegido e ameno até a massa ficar no dobro.
* Retirar um pouco de massa para fazer 6 cordões para colocar por cima dos ovos,
* Colocar em um Taboleiro forrado com papel manteiga a restante massa fazer uma bola colocar os 3 ovos cozidos no centro da bola, colocar os cordões por cima dos ovos.
* Pincelar a bolo com a gema e deixe levedar, até o forno aquecer a 200 º.
* Levar ao forno +/- 20-30 minutos até ficar cozido e dourado.

BOM APETITE para esta iguaria do Norte

Receita de Paulo Cruz

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Receita impressa em 2019.09.15
 
   
 
 
 
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