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Bolo de Anjo

Doses:
3
Tempo:
30 min
Preparação:
Forno
Dificuldade:
Básico
 
 
  Receita publicada por
Ana Neves
*
[Cozinheiro de Microondas]

 
         
Ingredientes:
3 colheres de sopa de farinha
3 colheres de sopa de açucar
1 colher de chá de fermento em pó
5 ovos

Para o recheio de ovos moles:
6 Colheres de sopa de água
5 Colheres de sopa de açucar

Cobertura:
Chantilly e morangos fatiados
 
Preparação:
Separam-se as gemas das claras. Batem-se as claras em castelo até ficarem bem firmes.Jutam-se os secos, e bate-se até se obter uma massa consistente. Coloca-se a massa numa forma redonda de buraco e vai ao forno até cozer. Qdo tiver cozido, retira-se do forno e coloca-se a forma virada ao contrário em cima de um copo para areefecer. Quando estiver frio, desenforma-se.

Para o recheio:
Leva-se ao lume num tacho, o açucar com a água e deixa-se ferver. Cuidado para não caramelizar. Adicionam-se as gemas e mexe-se muito bem, obtendo desta forma recheio de ovos moles.

Parte-se o bolo ao meio e recheia-se com os ovos moles.

Cobre-se o bolo com chantilly e morangos.

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Receita impressa em 2019.12.15
 
   
 
 
 
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