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Carne à Jardineira

Doses:
6
Tempo:
150 min
Preparação:
Lume
Dificuldade:
Fácil
 
 
  Receita publicada por
Paula Ferreira
******
[Petiscólico]

 
         
Ingredientes:
1 1/2 kg de carne para guisar (vitela ou carneiro)
3 kg de ervilhas
1/2 kg de cebolas pequenas
600 gr de cenouras pequenas
1 raminho de cheiros
50 gr de manteiga
1/2 copo de azeite
sal e pimenta q.b.
 
Preparação:
Corte a carne em pedaços não muito grandes e aloure-os numa frigideira com azeite.

À medida que os bocados vão ficando louros, mude-os para um tacho onde põe o raminho de cheiros, o sal e a pimenta a gosto.

Regue a carne com caldo ou água a ferver.

Tape o tacho. Deixe cozer durante uma hora e meia, em lume brando.

Entretanto junte as cebolas e as cenouras e as ervilhas ao guizado com duas colheres de açúcar.

Este prato também é delicioso com legumes de lata.

Tape e deixe cozer em lume brando.Depois retire
o raminho de cheiros e junte a manteiga.

Guarde ao calor mas sem deixar ferver.

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Receita impressa em 2020.01.25
 
   
 
 
 
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