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Souflé de Ovos

Doses:
6
Tempo:
35 min
Preparação:
Lume&Forno
Dificuldade:
Fácil
 
 
  Receita publicada por
Paula Ferreira
******
[Petiscólico]

 
         
Ingredientes:
6 ovos
50 gr de manteiga
50 gr de farinha
1/4 litro de leite
50 gr de queijo da ilha ralado
3 ovos
sal e pimenta q.b.
noz moscada q.b.
 
Preparação:
Derreta a manteiga, num tacho.

Junte a farinha e mexa durante 2 a 3 minutos.

Molhe com o leite e deixe levantar fervura, mexendo sempre.

Retire do lume e deite uma a uma as três gemas. Continue a mexer.

Tempere com sal, pimenta e noz moscada. Junte o queijo ralado e por fim as três claras em castelo.

Unte um pirex de ir ao forno com manteiga.

Deite três centimetros de massa no fundo do pirex.

No meio parta os 6 ovos, colocando-os em buracos separadamente uns dos outros. Cubra à volta com o resto do souflé.

Leve a cozer em forno quente (5 no termostato) cerca de 15 minutos.

Sirva de seguida.

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Receita impressa em 2020.01.26
 
   
 
 
 
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