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Frango Frito à Portuguesa

Doses:
6
Tempo:
60 min
Preparação:
Lume
Dificuldade:
Médio
 
 
  Receita publicada por
Rosário Ferreira
*
[Cozinheiro de Microondas]

 
         
Ingredientes:
1 frango tenro, cortado aos bocadinhos muito pequenos
1 kg de batatinhas novas
3 dentes de alho
1 cebola
2 dl de vinho branco
1 colher (chá) de colorau
1 folha de louro
80 gr de banha
sal e pimenta
óleo para fritar
1 limão
1 raminho de salsa
100 gr de pickles
100 gr de azeitonas
 
Preparação:
Numa tijela, deite o frango e tempere-o com sal, pimenta, colorau, vinho branco, vinagre, salsa, cebola cortada aos pedaços e louro.

Mexa bem e deixe a marinar algumas horas ou de um dia para o outro.

Derreta a banha num tacho, escorra o frango da marinada e frite-o até ficar bem louro.

Retire os pedaços de frango.

Frite as batatinhas em óleo bem quente e escorra-as.

Deite tudo outra vez no tacho, onde fritou o frango, regue com o molho e deixe fervilhar.

Disponha tudo num prato fundo e decore com os pickles, as azeitonas e o limão cortado às rodelas.




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Receita impressa em 2020.01.23
 
   
 
 
 
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