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Queijo Frito

Doses:
3
Tempo:
20 min
Preparação:
Lume
Dificuldade:
Básico
 
 
  Receita publicada por
Paula Ferreira
******
[Petiscólico]

 
         
Ingredientes:
250 gr de queijo da Ilha fresco e muito bom
6 fatias de pão de forma
manteiga q.b.
pimenta q.b.
 
Preparação:
Corta-se o queijo em 6 bocados.

À parte, passam-se as fatias de pão de forma em manteiga, sem as deixar endurecer; põem-se numa travessa que se deve conservar bem quente, sobre uma panela cheia de água quente.

Deita-se mais manteiga na frigideira e quando estiver derretida põem-se os bocados de queijo que se devem deixar fritar em lume brando, o que é rápido, pois o queijo derrete fácilmente.

Ajeitam-se os pedaços de queijo sobre as fatias de pão, temperando ligeiramente com pimenta, e servem-se imediatamente muito quentes.

Geralmente não leva sal, porque o queijo tem sal suficiente.

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Receita impressa em 2019.09.19
 
   
 
 
 
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