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Arroz chau-chau

Doses:
4
Tempo:
40 min
Preparação:
Lume
Dificuldade:
Fácil
 
 
  Receita publicada por
Admin Petiscos
*****
[Mestre de Culinária]

 
         

Foto publicada por: Admin Petiscos

Ingredientes:
50 g arroz agulha
8 ovos
120 g manteiga
250 g carne de aves (cozida ou assada)
150 g carne de porco (frita)
100 g fiambre
noz(es) picada(s)
amêndoa pelada ralada
q.b. sal
água
3 c. sopa leite
1 ramo salsa
q.b. pimenta recém moída
 
Preparação:
1. Coze-se o arroz num acho com o dobro de volume de água com temperada de sal. Não mexer para o arroz ficar bem solto.
2. Mexem-se os ovos com o leite e 30 gramas de manteiga e põem-se ao lume em frigideira grande.

3. Corta-se a carne de aves, a de porco, o presunto ou fiambre em bocados pequenos.

4. De seguida juntam-se aos ovos mexidos e o arroz (que se passou também em frigideira pequena com o resto da manteiga) na frigideira.

5. Mexe-se tudo bem agora também com as nozes e as amêndoas na frigideira grande e serve-se bem quente.


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Receita impressa em 2019.10.22
 
   
 
 
 
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