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Abará

Doses:
2
Tempo:
60 min
Preparação:
Lume
Dificuldade:
Médio
 
 
  Receita publicada por
Rosaninha
*
[Cozinheiro de Microondas]

 
         
Ingredientes:
1 quilo de feijão fradinho
300 gramas de camarão seco
4 cebolas
4 dentes de alho
Meio litro de azeite de dendê
Sal
Folhas de bananeira
 
Preparação:
Lave bem o feijão. Com a ajuda da peneira, retire a casca, passando o feijão ainda molhado no moedor. Depois, bata a massa com uma colher de pau, durante uns 20 minutos, até ficar fofa.
Ponha a cebola e o alho no liqüidificador. Adicione um pouco de água e bata. Agora, também com um pouco de água, bata o camarão.
Em seguida derrame na panela da massa: a cebola e o alho batidos, o sal, o camarão, o azeite de dendê e misture bastante.
Aí vem o segredo: ponha talos de bananeira no fundo da panela e, por cima, uma folha. Enrole o abará com a folha. Ponha os abarás na panela, cobrindo com mais folhas de bananeira por cima.
Leve ao fogo e acrescente água na panela. Os abarás vão estar prontos 20 minutos após a água ferver.

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Receita impressa em 2019.10.15
 
   
 
 
 
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