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Bacalhau com natas e batata palha

Doses:
4
Tempo:
40 min
Preparação:
Lume&Forno
Dificuldade:
Básico
 
 
  Receita publicada por
babypopota
*
[Cozinheiro de Microondas]

 
         

Foto publicada por: babypopota

Ingredientes:
- 200g de bacalhau desfiado congelado
- 1 cebola
- 3 alhos
- q.b. de azeite
- 1 folha de louro
- 1 ou 2 colheres de sopa de farinha
- 1/2 litro de leite
- q.b. de pimenta
- q.d. de sal
- q.b. de sal
- 200ml de natas
- 200g ou 250g de batata palha
- q.b. de pão ralado
- azeitonas para decorar
- q.b. de queijo ralado
 
Preparação:
- Aquecer o leite.
- Refogar a cebola bem cortada em azeite, com os alhos picados e o louro.
- Quando estiver douradinho acrescentar o bacalhau e a farinha de forma a engrossar o refogado. Deixar estar durante 10m em lume brando até o bacalhau cozer.
- Juntar o leite já quente, a pimenta, a noz moscada e o sal (não muito pois tanto o bacalhau como as batatas já têm muito sal)
- Quando estiver a ferver e a engrossar ir juntando as batatas e as natas, de forma a ter uma mistura consistente e não muito líquida.
- Depois de tudo envolvido deitar sobre uma travessa de forno.
- Espalhar um pouco de pão ralado sobre toda a travessa.
- Decorar com azeitonas e queijo ralado.
- Levar ao forno para gratinar. Basta colocar na prateleira de cima, a 200ºC, durante 15m.
- Tirar do forno e servir com salada.

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Receita impressa em 2019.12.10
 
   
 
 
 
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