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Bife à Portugália

Doses:
2
Tempo:
20 min
Preparação:
Lume
Dificuldade:
Fácil
 
 
  Receita publicada por
Admin Petiscos
*****
[Mestre de Culinária]

 
         

Foto publicada por: Admin Petiscos

Ingredientes:
2 bifes de novilho
4 dentes de alho
sal q pimenta q.b.
margarina q.b.
2 cálices de leite
1 cálice de café de cevada
1 c.de sobremesa de mostarda
1 c. de sobremesa de farinha

 
Preparação:
Tempere os bifes com alhos laminados e sal.

Numa frigideira, leve os bifes ao lume em abundante margarina (para depois fazer o molho) e deixe fritar. Retire e reserve numa travessa tapados com papel alumínio para que se mantenham quentes.

Em lume brando acrescente ao molho dos bifes, o leite e deixe ferver um pouco. De seguida acrescente, o café de cevada, a mostarda e a farinha e mexa muito bem. Adicione um pouco de pimenta, e mexa até engrossar. Rectifique os temperos.

Quando o molho estiver pronto, coloque os bifes reservados novamente na frigideira por mais alguns minutos.




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Receita impressa em 2020.05.26
 
   
 
 
 
opiniões
 

Olá
Experimentei e acho que ficou bom embora um pouco diferente do da Portugália.
Deixo outra versão: Selar os bifes em pouco azeite, retirar e só depois derretar a margarida na mesma frigideira. Substituir o café por cerveja e colocar o dobro da mostarda. Acho que fica mais parecido com o da Portugália.
Comentado em 11/06/2012
por AdelaideF

Olá,
aconteceu-me exactamente o mesmo que à marta, ficou a saber muito a café, e escurissimo, foi directo para o lixo!!
Comprei cevada de propósito, não usei café como refere! Revejam as medidas de café por favor!
Comentado em 05/11/2011
por MJC

Olá Marta_e_Rui, Preparou com café normal? Atenção que a receita recomenda café de cevada, que é mais fraco; aliás nem se trata de café na realidade. Até já
Comentado em 20/06/2011
por Admin Petiscos

preciso de ajuda ja experimentei e ficou horrivel acho que meti cafe a mais apesar de ter seguido as medidas e aquilo ficou muito escuro e a saber a cafe. foi directamente para o lixo.
Alguem ja experimentou preciso de ajuda.
Comentado em 20/06/2011
por marta_e_rui
 
     
 
 
 
 
notas&rascunhos