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Músculo assado com batatas e alho

Doses:
0
Tempo:
0 min
Preparação:
Forno
Dificuldade:
Médio
 
 
  Receita publicada por
Glorinha
******
[Petiscólico]

 
         

Foto publicada por: Glorinha

Ingredientes:
2 colheres de sopa de cebola picada
sal e pimenta do reino a gosto
1 colher de sopa de manteiga
2 batatas médias em rodelas finas
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 colher de chá de alecrim fresco
1 cabeça grande de alho
1 tablete de caldo de carne
1/2 xícara de chá de vinho tinto
2 colheres de sopa de óleo de milho
400 g de músculo em cubos médios
 
Preparação:
Tempere a carne com o sal e a pimenta e distribua-a em dois refratários redondos e fundos com 12 cm de diâmetro. Regue com o óleo e asse em forno médio, preaquecido, por 10 minutos.

Retire, espalhe a cebola sobre a carne e volte ao forno por mais 2 minutos.

Dissolva o caldo de carne no vinho quente e, assim que esfriar, junte a farinha de trigo e misture bem. Despeje por cima da carne e distribua as rodelas de batata. Espalhe sobre as batatas a manteiga derretida, o alecrim, o sal e leve ao forno por mais 35 minutos, ou até a batata ficar macia e a carne cozida. Enquanto a carne cozinha, coloque a cabeça de alho em uma assadeira pequena e leve ao forno.

Asse por 35 minutos, ou até os dentes ficarem macios. Sirva a carne com batatas acompanhada do alho.

Foto de Revista Água na Boca.

Todos os direitos reservados - 2019 Petiscos.com
Receita impressa em 2019.09.23
 
   
 
 
 
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