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Esparguete com ovos mexidos

Doses:
6
Tempo:
30 min
Preparação:
Lume
Dificuldade:
Médio
 
 
  Receita publicada por
ilda pereira
*
[Cozinheiro de Microondas]

 
         
Ingredientes:


600 gr de esparguete

3 ovos mexidos

200 gr de carne de porco da barriga

30 gr de manteiga

1 cebola

1/2 copo de vinho branco seco

50 gr de queijo da ilha de S.Jorge

1 ramo de salsa

sal e pimenta

 
Preparação:

Coza o esparguete com água e sal.

Faça os ovos mexidos bem esfarrapados.

Corte a cebola às rodelas e a carne aos pedacinhos.

Ponha a manteiga a derreter com o ramo de salsa e junte a cebola e a carne.

Tempere com sal e pimenta.

Quando a cebola estiver loura acrescente o vinho e deixe evaporar lentamente.

Deite o esparguete para uma taça e junte os ovos e a carne.

Polvilhe com o queijo ralado.





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Receita impressa em 2020.05.25
 
   
 
 
 
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