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Bacalhao assado com batatas a murro

Doses:
4
Tempo:
60 min
Preparação:
Forno
Dificuldade:
Médio
 
 
  Receita publicada por
ilda pereira
*
[Cozinheiro de Microondas]

 
         
Ingredientes:








Postas de bacalhau seco bem demolhado de preferência altas

Batatas novas pequenas

Cebolas pequenas

Alho

Azeite

Vinagre

Sal q.b.

Pimenta q.b.





 
Preparação:

Assa-se o bacalhau na brasa e as batatas num tabuleiro, no forno ou nas brasas, juntamente com as cebolas sem descascar.

Quando tudo estiver pronto, lasca-se o bacalhau para uma malga ou alguidar, dá-se um "murro" nas batatas para as abrir, e descascam-se as cebolas assadas que se cortam ao meio. Junta-se tudo ao bacalhau.

Tempera-se com alho picadinho, um pouco de pimenta-do-reino e de vinagre, e muito azeite novo. Mistura-se bem e acompanha-se com pão de mistura ou broa.

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Receita típica Ribatejo - Portugal
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Receita enviada por Rita Rodrigues, Santarém





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Receita impressa em 2020.04.05
 
   
 
 
 
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