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Rolinho de filé de frango com macarrão e molho de soja

Doses:
4
Tempo:
40 min
Preparação:
Lume
Dificuldade:
Fácil
 
 
  Receita publicada por
Glorinha
******
[Petiscólico]

 
         

Foto publicada por: Glorinha

Ingredientes:
6 filés pequenos de peito de frango sem pele (450 g)
2 folhas de couve-manteiga picadas
1 cenoura pequena cortada em tiras finas no sentido do comprimento
6 colheres (sopa) de óleo de soja
250 g de macarrão para yakissoba cozido "al dente"
3 colheres (sopa) de molho de soja
sal e pimenta-do-reino a gosto
 
Preparação:
Coloque os filés entre dois pedaços de filme plástico. Bata cuidadosamente com um batedor de carne para que os filés fiquem finos, mas sem rasgá-los. Tempere-os com o sal e a pimenta. Em seguida, abra os filés, distribua a couve e a cenoura e enrole-os firmemente como um rocambole. Prenda os rolinhos com palito ou com barbante de cozinha.

Frite os rolinhos numa frigideira com a metade do óleo bem quente até dourar de maneira uniforme. Retire do fogo e reserve os rolinhos.

Na mesma frigideira, aqueça o óleo restante, incorpore o macarrão e frite, mexendo cuidadosamente, por 2 a 3 minutos. Misture o molho de soja e retire do fogo.

Sirva os rolinhos de frango fatiados, com o macarrão, e decore com tiras finas de couve fritas.

Foto da Revista menu.

Todos os direitos reservados - 2020 Petiscos.com
Receita impressa em 2020.02.22
 
   
 
 
 
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