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Chanfana à moda de Coimbra

Doses:
10
Tempo:
0 min
Preparação:
Ao natural
Dificuldade:
Médio
 
 
  Receita publicada por
Francois Ferreira
*
[Cozinheiro de Microondas]

 
         
Ingredientes:
2K. Carne de Cabra

1dl Azeite

50 gr. Banha

1 Cebola

2 D. Alho

6 Carvinhos

1 F. Louro

1,5 L. Vinho tinto maduro

Q.B sal e pimenta



 
Preparação:
1º Cortar 2 K carne de cabra em pedaços

2º Colocar em tacho de barro típico

3º Juntar azeite, banha e cebola cortada em 1/2 luas, alho, carvinhos, louro, sal e pimenta

4º Deitar vinho tinto até cobrir

5º Tapar o tacho

6º Levar ao forno bem quente

7º Juntar mais vinho se necessário

8º Deixar cozer 3 a 4 horas

9º Servir com batata cozida em rodelas

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Receita impressa em 2020.02.22
 
   
 
 
 
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