Petiscos

Comunidade dos Gulosos! => Dúvidas e Questões Culinárias! => Tópico iniciado por: filomenapicanço em Abril 26, 2007, 14:02:14 pm



Título: iogurtes caseiro... ajuda!
Enviado por: filomenapicanço em Abril 26, 2007, 14:02:14 pm
tenho uma iogurteira que era da minha mãe... sei que ela tinha uma receita de iogurtes caseiros que levava leite, leite em pó e um iogurte de aromas. mas não me lembro as quantidades que se usava de leite em pó. alguém conheçe a receita? ou outra receita de iogurte caseiro?!
obrigada!


Título: Re: iogurtes caseiro... ajuda!
Enviado por: plk_lx em Abril 26, 2007, 14:16:42 pm
há aqui no forum...eu não me lembro a onde vou procurar!!!

 :-\


Título: Re: iogurtes caseiro... ajuda!
Enviado por: plk_lx em Abril 26, 2007, 14:19:22 pm
neste link podes encontrar alguma ajuda!!!

http://www.petiscos.com/smf/index.php?topic=1487.0


Título: Re: iogurtes caseiro... ajuda!
Enviado por: plk_lx em Abril 26, 2007, 14:24:17 pm
aqui está o que procurava!!!

espero k ajude!!!
http://www.petiscos.com/smf/index.php?topic=1490.0

 :-*


Título: Re: iogurtes caseiro... ajuda!
Enviado por: filomenapicanço em Abril 26, 2007, 15:50:20 pm
obrigada pela tua ajuda plk_x  ;) , eu tb já tinha pesquisado mas só me aparecia um tópico a falar de uma máquina qualquer que dá para fazer iogurtes mas a receita levava fermento para iogurtes, ora eu nunca vi disso...  :-\ por isso decidi pedir-vos ajuda  :)  pelos vistos não era a única a querer utilizar a iogurteira da família  :D



Título: Re: iogurtes caseiro... ajuda!
Enviado por: bezita em Abril 26, 2007, 15:53:29 pm
muito bem lembrado amiga ;) vou tirar o pó a minha tb. tá novinha mas tem um problema que falta um copo q partiu. será q dá para fazer sem esse copo?


Título: Re: iogurtes caseiro... ajuda!
Enviado por: filomenapicanço em Abril 26, 2007, 15:58:01 pm
deve dar, não me parece que a iogurteira saiba quantos copos tem lá dentro  ;D a não ser que ela seja uma iogurteira super inteligente!  ;D ;D o único problema é se os outros iogurtes sentem a falta daquele...  ;D ;D ;D
desculpa tou na brincadeira  ;) mas axo que não deve haver problema... eles até ficam mais à vontade!  ;D ;D


Título: Re: iogurtes caseiro... ajuda!
Enviado por: bezita em Abril 26, 2007, 16:24:21 pm
ha ha ha ha ha ;D ;D ;D ;D
até me ri aqui sozinha ;)
tens razão ficam com mais espaço. vou por uma musikita enquanto eles tão a fazer
para eles darem um pezito de dança, afinal são 8 horas :D e com tanto espaço...


Título: Re: iogurtes caseiro... ajuda!
Enviado por: filomenapicanço em Abril 26, 2007, 17:50:28 pm
é a chamada dança do iogurte  ;D ;D ;D


Título: Re: iogurtes caseiro... ajuda!
Enviado por: nandavale em Abril 26, 2007, 17:58:07 pm
Olá ! :D
A minha mãe costumava fazer iogurte caseiro , mesmo sem iogurteira e ficavam muito bons.
As medidas são 1 litro de leite , 1 iogurte, 1 colher( sopa) de leite em pó para lhe dar mais consistência.
O leite convém estar morno , quando se adiciona o iogurte , para que a fermentação se faça melhor.
Quanto á falta do copito , pode se substituir por daqueles boiões de vidro que trazem iogurte, quanto ao problema da tampa, basta um pouquinho de pelicula plástica.
Para quem não tem iogurteira , faz-se assim:
Como disse anteriormente , o processo é o mesmo , quanto á mistura de iogurte.
Podem juntar, daqueles boiões de vidro com iogurte, ou quem tem bébes e usa daqueles boioes de comida (esses até têm tampa).Aquece-se um litro de leite (amorna-se) e junta-se um iogurte  a gosto de preferencia daqueles de aroma que são mias riginhos;querendo o iogurte mais espesso, junta-se então 1 colher de sopa de leite em pó.Mexe-se tudo,e poe-se em boiões.
Põe-se um tacho largo(onde caibam depois os boioes) com água ao lume Não precisa muita, o suficiente para os boiões ficarem sem ser todos cobertos).Quando  o tacho começar a  formar bolhinhas no fundo do tacho(não é a ferver)apaga-se o lume e põe-se os iogurtes já dentro dos boiões lá dentro.Forra-se a tampa do tacho com um pano de cozinha ou uma toalha de forma a que o vapor não caia para dentro dos boiões. Abafa-se o tacho ; pode ser uma pequena manta, uma toalha grossinha, jornais..enfim o que tiverem, de forma a que o tacho fique"agasalhado" toda a noite. :D
 De manhã é só tirar os boiões , tapa-los , pode ser com pelicula plástica (a minha mãe na altura tapava-os com papel vegetal e punha-lhes um elastico á roda )  :)
E pronto , frigorifico com eles e tão prontos.
Querendo e gostando , pode-se pôr xarope de groselha, frutas, puré de maçã cozida, cereais, etc
bjs :-* :-*


Título: Re: iogurtes caseiro... ajuda!
Enviado por: filomenapicanço em Abril 26, 2007, 18:03:18 pm
que optima ideia nandavale... sempre a aprender! ;) :-*


Título: Re: iogurtes caseiro... ajuda!
Enviado por: bezita em Abril 26, 2007, 18:10:42 pm
obrigada nandavale ;)
eu já me tinha lembrado mas queria fazer hoje e não me apetecia ter de ir ao supermercado :-[ até pq estes boioes são exactamente iguais aos dos iogurtes de vidro ;)
já está a fazer ;D mas por acaso não pus o leite morno, tava no frigorifico e foi directo, mas para a proxima já sei ;)
obrigada filomena pela excelente ideia, tinha a maquina num armário tão arrumadinha q nem a via, já nem me lembrava q existia. e o meu pequenote e o pai adoram iogurtes e assim é uma maneira facil e barata de ter sempre iogurtes em casa.  ;D gasto sempre 3, 4 por dia a maquina nem vai descansar ;D


Título: Re: iogurtes caseiro... ajuda!
Enviado por: filomenapicanço em Abril 26, 2007, 18:20:03 pm
a minha ideia era essa tb bezita, quando a minha filhote começar a comer iogurtes estes ao menos sabemos o que estamos a comer!


Título: Re: iogurtes caseiro... ajuda!
Enviado por: bezita em Abril 27, 2007, 11:49:21 am
olha que lindos que ficaram ;)
só fiz com leite e um iogurte de côco. ficaram optimos. agora frescos vão ficar inda melhores ;)
tiveram a noite toda na maquina e desliguei de manha e deixei arrefecer dentro da maquina.
aqui vai a foto deles


Título: Re: iogurtes caseiro... ajuda!
Enviado por: bye_xinha em Abril 27, 2007, 12:28:21 pm
muito bem lembrado amiga ;) vou tirar o pó a minha tb. tá novinha mas tem um problema que falta um copo q partiu. será q dá para fazer sem esse copo?

aconteceu isso cá em casa...safámo-nos com um frasco de comida de bébé...aqueles das papas, de amrcas conhecidas...ou então dos iogurtes com frascos de vidro também deve dar..


Título: Re: iogurtes caseiro... ajuda!
Enviado por: pokaontas em Abril 27, 2007, 12:29:20 pm
bezita que espectaculo  :P :P :P manda um para ca  :D :D

 :-* :-*


Título: Re: iogurtes caseiro... ajuda!
Enviado por: bye_xinha em Abril 27, 2007, 12:29:47 pm
ups...não tinha lido que já havia resposta..peço desculpa..


Título: Re: iogurtes caseiro... ajuda!
Enviado por: paula19 em Abril 27, 2007, 12:45:39 pm
Na semana passada fiz iogurtes pela primeira vez. Numa iogurteira velhinha, velhinha.
Mas ficaram muito bons.
No fundo dos boiões, antes de de deitar o iogurte coloquei pêssego em calda (triturado com a varinha mágica). Ficaram muito bons.


Título: Re: iogurtes caseiro... ajuda!
Enviado por: patyta em Abril 27, 2007, 12:47:41 pm
que bela ideia  :D, o meu menino tambem gosta muito de iogurtes, não tenho máquina, mas faço como a nandavale disse.  :D


Título: Re: iogurtes caseiro... ajuda!
Enviado por: paula19 em Abril 27, 2007, 13:24:46 pm
Eu tenho uma receita de iogurtes que se fazem na panela de pressão. Vou procurar e depois coloco aqui.


Título: Re: iogurtes caseiro... ajuda!
Enviado por: filomenapicanço em Abril 27, 2007, 13:29:00 pm
Na semana passada fiz iogurtes pela primeira vez. Numa iogurteira velhinha, velhinha.
Mas ficaram muito bons.
No fundo dos boiões, antes de de deitar o iogurte coloquei pêssego em calda (triturado com a varinha mágica). Ficaram muito bons.

que optima ideia paula, para a próxima vou fazê-los assim!  ;)

os meus tb ficaram bons e só estiveram 6 horas a fazer
(http://i166.photobucket.com/albums/u116/filomena_08/IMAG0002-6.jpg)

 ;)  :-* :-*


Título: Re: iogurtes caseiro... ajuda!
Enviado por: Scarina em Abril 27, 2007, 14:38:31 pm
olha.. era uma coisa que gostava de experimentar.. Mas falta a iogurteira  ::) ::) ::)

Tive ali a ver a maneira de fazer sem a dita.. funciona mesmo???

Tou tentada a experimentar... será que se fizer sem iogurteira e não puser o leite em pó tbm dá???


Título: Re: iogurtes caseiro... ajuda!
Enviado por: patyta em Abril 27, 2007, 15:16:13 pm
eu fico á espera que a Paula19, diga a receita na panela de pressão.
 ;)


Título: Re: iogurtes caseiro... ajuda!
Enviado por: bezita em Abril 27, 2007, 15:35:28 pm
muito bem lembrado amiga ;) vou tirar o pó a minha tb. tá novinha mas tem um problema que falta um copo q partiu. será q dá para fazer sem esse copo?

aconteceu isso cá em casa...safámo-nos com um frasco de comida de bébé...aqueles das papas, de amrcas conhecidas...ou então dos iogurtes com frascos de vidro também deve dar..

boa ideia bye_xinha dos boioes de fruta. nao me tinha lembrado desses ;)


Citar
olha.. era uma coisa que gostava de experimentar.. Mas falta a iogurteira  Roll Eyes Roll Eyes Roll Eyes

Tive ali a ver a maneira de fazer sem a dita.. funciona mesmo???

Tou tentada a experimentar... será que se fizer sem iogurteira e não puser o leite em pó tbm dá???

tb deve dar scarina, pq o q a iogurteira faz é manter a mesma tremperatura que é morno para as bacterias se reproduzirem ;)


Título: Re: iogurtes caseiro... ajuda!
Enviado por: Scarina em Abril 27, 2007, 15:41:07 pm
Pois mas a iogurteira mantem a temperatura pk esta preparada para isso.. a panela não.. apesar de ser envolvida numa manta e tal acaba por arrefecer....
Só se a meter dentro do saco cama para ver se ele mantem aquilo quente mais tempo  ;D ;D ;D


Título: Re: iogurtes caseiro... ajuda!
Enviado por: bezita em Abril 27, 2007, 16:02:43 pm
Citar
boa ideia bye_xinha dos boioes de fruta. nao me tinha lembrado desses Wink

desculpa nandavale, nao reparei q já tinhas falado tb nos boioes de fruta ;)
é o q dá vir aqui só espreitar á pressa ;D


Título: Re: iogurtes caseiro... ajuda!
Enviado por: paula19 em Abril 27, 2007, 16:50:26 pm
Ora bem: Tenho duas maneiras de fazer iogurte sem ser com a iogurteira. (mas não experimentei nenhuma)

- Misture meio litro de leite frio, um iogurte natural e uma colher das de sopa de natas frescas. Ferva meio litro de leite e deixe arrefecer até que fique morno. Junte-o à mistura do iogurte e bata tudo com um garfo.
De seguida, deite cerca de 1l de água na panela de pressão, feche e deixe ferver durante 5 minutos. Entretanto, encha os boiões previamente lavados e bem secos, com o preparado de leite.
Esvazie a panela de pressão, cloque os boiões de iogurte e feche a panela de novo.
Deixe repousar durente cerca de 5 horas e 30 minutos, em seguida retire-os, tape-os e depois de completamente frios, leve-os ao frigorífico.


- Ferva durante 5 minutos 1 l de leite. Para evitar que enforme baixe o lume depois de levantar fervura. Deixe amornar até aos 45ºC (quando ficar suportável ao toque). misture o iogurte com 1 c (sobremesa) de leite em pó e, gradualmente, adicione leite morno. divida por boiões aquecidos e guarde em lugar abrigado por cerca de 6 horas. Pode fazê-lo pré-aquecendo o forno, desligue e guarde dentro os iougurtes ou aquecendo a panela de pressão sem água e guarde dentro os iougurtes sobre um pano dobrado. feche a panela e cubra-a com um cobertor dobrado.



Título: Re: iogurtes caseiro... ajuda!
Enviado por: bezita em Abril 30, 2007, 12:30:54 pm
experimentei ontem fazer os iogurtes na iogurteita com iorgurte de bolo de bolacha e alem do iogurte ainda juntei uma bolacha das digestivas e bati tudo com a varinha.
ficaram optimos ;D
ficou uma camada leve de bolacha em cima e uma em baixo


Título: Re: iogurtes caseiro... ajuda!
Enviado por: Romy em Abril 30, 2007, 13:10:40 pm
que bom aspecto bezita :D

adorei a tua ideia ;)




Título: Re: iogurtes caseiro... ajuda!
Enviado por: Isabell em Abril 30, 2007, 13:18:29 pm
http://www.petiscos.com/smf/index.php?topic=9606.msg217180#msg217180

Aqui fica mais uma variedade testada por mim  :D :D :D

Com Leite Condensado

Eu adorei exprimenta e depois diz se gostas-te  ;)

 :-* :-* :-*


Título: Re: iogurtes caseiro... ajuda!
Enviado por: bezita em Abril 30, 2007, 14:31:13 pm
obrigada meninas ;D
tive a ver aqui no link da isabel e a minha maquina é igualzinha à tua romy, falta-lhe 1 copo e tudo ;D

essa é uma ideia muito boa do leite condensado na iogurteira ;) tenho de experimentar
o pai adora pq ele poe leite condensado e chocolate nos iogurtes ;)
pelo menos na maquina a quantidade de açucar é menor ;)


Título: Re: iogurtes caseiro... ajuda!
Enviado por: Romy em Abril 30, 2007, 14:41:55 pm
 :D :D :D que giro bezita  ;D ;D

ela já tem alguns anos mas ainda funciona muito bem ;)  vai-me deliciando com os iogurtes que faço nela  :D

a próxima remessa que fizer vou testar com a dica da Isabel e a tua  ;)

 :-* :-*



Título: Re: iogurtes caseiro... ajuda!
Enviado por: Mónica em Junho 07, 2008, 14:33:36 pm
olá a todas,

podemos meter copinhos daqueles de vidro dos iogurtes de compra nas iogurteiras??

Assim é mais prático pq podemos fazer mais iogurtes sem ter de esperar que os outros sejam comidos, lol...
(e tb ouvi dizer q adquirir mais copinhos à marca da iogurteira fica mais caro que comprar outra iogurteira).

Eu comprei a minha na sexta-feira, foi baratissima! Custou 18 euros, comprei numa loja de comércio local.

(http://i304.photobucket.com/albums/nn193/Bimbodoida/YogurellaAriete2.jpg)

Tenho os primeiros iogurtes a descansarem lá dentro... mas fiz na Bimby.


Título: Re: iogurtes caseiro... ajuda!
Enviado por: bye_xinha em Julho 23, 2008, 14:32:37 pm
olá...sei que a resposta já vem tarde, não sei se ainda faz falta ou não...
mas pode se usar esses frascos à vontade..nós cá em casa substituimos um que se partiu por um desses...


Título: Re: iogurtes caseiro... ajuda!
Enviado por: [email protected]@ em Julho 31, 2008, 18:41:25 pm
eu também kero comprar uma iogurteira, mas infelizmente tenho tido azar, por aki ñ encontro nenhuma, nem na worten nem na rádio popular :(
onde posso comprar?


Título: Re: iogurtes caseiro... ajuda!
Enviado por: Maria F em Agosto 01, 2008, 12:12:49 pm
Já há muito tempo que não passava por aqui, mas hoje tenho mesmo de dar o meu testemunho.
Então é assim: de há um tempo para cá decidi começar a fazer algumas coisinhas em casa, que normalmente compramos. Comecei pelo pão, com a minha maquineta  ;D e há 3 semanas experimentei os iogurtes. Não tenho iogurteira e faço na panela de pressão.
Sei que já deixaram um modo de fazer, mas vou partilhar o meu. ;)
Começo por pôr a panela de pressão com um pouco de água, a ferver (devidamente tapada e com o apito) durante 5 minutos. Ao mesmo tempo, ponho um litro de leite a aquecer e desligo quando está quente mas é suportável pôr o dedo. Num recipiente, misturo um iogurte natural e tenho misturado +- 2 colheres de sopa de leite condensado. Quando vejo que a panela está quase sem vapor, misturo o leite na mistura de iogurte e mexo bem (de maneira que a panela não perca muito calor enquanto faço isso). Saindo o vapor, despejo a água, e vou pondo a mistura nos copos e colocando dentro da panela. Quando estão todos, volto a fechar a panela e ponho-a dentro do forno, assim o calor mantém-se durante mais tempo e não corre o risco de correntes de ar.
Resultado: iogurtes cremosos, naturais mas levemente adocicados :P

Notas:
1- Não uso leite em pó.
2- Se vejo que a panela ainda está atrasada para ferver e já tenho o leite no ponto, deixo q ele aqueça mais um pouco e depois arrefece até ao ponto desejado.
3- convém coar o leite porque ganha nata.
4- Uso leite meio gordo.
5- logo que possa coloco foto dos ultimos em que acrescentei no fundo dos copos pêssego em bocadinhos.
6- convém antes de fazer os iogurtes, acondicionar os frascos dentro da panela para ver quantos cabem e como colocá-los e também a capacidade dos copos (com um litro de leite+capacidade do iogurte+ fruta ou outra coisa que se queira acrescentar).

Parece muita coisa, mas depois na prática é muito simples :P :P
 :-* :-* :-*


Título: Re: iogurtes caseiro... ajuda!
Enviado por: carochas em Agosto 02, 2008, 18:03:50 pm
Maria F
A receita agrada-me diz-me que tipo de leite usas obrg.


Título: Re: iogurtes caseiro... ajuda!
Enviado por: Maria F em Agosto 04, 2008, 11:40:27 am
Olá Carochas, mas só agora vi a questão.
Uso leite meio gordo normal.

Experimenta que ficam mesmo muito bons ;)


Título: Re: iogurtes caseiro... ajuda!
Enviado por: [email protected]@ em Agosto 10, 2008, 16:49:50 pm
Boas!!!
Já tenho uma iogurteira, da marca Ariete.
Na minha 1ª experiencia ñ ficaram maus, mas também ñ ficaram como eu os keria, ficaram pouco densos/sólidos e um pouco doces, fiz como diz as instruções da iogurteira.
...........Comeram-se todos..............
2ª experiencia -  ficaram no ponto - fiz com 800ml de leite á temperatura ambiente, 1 iogurte natural, 1 copinho dos de iogurte cheio de leite em pó, meio copo de iogurte de açucar. Depois em 4 copinhos da iogurteira colokei doce de pêssego, doce de morango,  toping de morango e nutela, tudo no fundo dos copinhos, os 2 copos restantes ficaram simples. Só ñ gostei do de nutela, os outros tavam optimos.
..............................................
3ª experiencia - Horrivel - fiz igual á 2ª experiencia, mas com alteração no iogurte, colokei um iogurte natural cremoso k existe no Lidl á venda. Bem estes ñ se comeram  :( uma parte era água a outra uma mistela de iogurte.
Ñ desisti e fui fazer outra vez.
.................................................
4ª experiencia - 800ml de leite á temperatura ambiente, 1 iogurte natural normal sem ser cremoso, 6 colheres de sopa de açucar e 6 colheres de sopa de leite em pó. Como tinha adorado os iogurtes da 2ª experiencia com toping de morango, colokei  em dois copinhos um pouco de toping, mas devo ter abusado ñ sei bem, pois estes dois iogurtes ao fim de 12 h também criaram uma água e ficaram mt sólidos em cima tipo cozidos e por baixo mt moles, ñ sei o k se passou ???

Já agora kando adicionam o iogurte natural ao leite escorrem o soro k ele tem? é k eu em alguns escorri nos outros ñ me  lembro.

Já li aki no forum k os iogurtes ñ devem de ser fechados com as tampas dos mesmos. Nas instruções da minha iogurteira diz para os fechar com as tampas.
Faço sempre com eles fechados. Sabem-me dizer se fechados ou ñ se ficam iguais?

Outra coisa, eu coloco o leite, o iogurte, o açucar e o leite em pó no liquidificador para k o iogurte fike bem desfeito e bem misturado com o leite, o k vai fazer com k forme uma camada de espuma. Ñ sabia bem se podia ou ñ retirar essa espuma, umas vezes retirei outras ñ.

O k faço para k os iogurtes ñ fikem com espuma no cimo quando prontos a comer? gostava k ficassem lisos.

Partilho aki as minhas experiencias, para saber se as más experiencias só acontecem comigo ou a mais alguem.

Se me puderem ajudar agradeço ;)


Título: Re: iogurtes caseiro... ajuda!
Enviado por: patanisca1 em Agosto 14, 2008, 14:19:47 pm
Olá Sara.
A espuma é fácil de tirar, os meus ficam lisinhos. Em vez de misturares tudo no liquidificador começa por misturar o iogurte natural com o leite em pó (faz isso com uma colher de sopa limpa). Depois, aos poucos, acrescenta o leite e envolve bem. Se o iogurte+leite em pó ficarem bem misturados não precisas de liquidificador e não ficas com espuma.
Faço os meus iogurtes destapados, só os tapo qd os coloco no frigorífico.


Título: Re: iogurtes caseiro... ajuda!
Enviado por: graca em Agosto 14, 2008, 15:53:27 pm
Olá Sara, a minha máquina também é como a tua e não tenho razões de queixa simplesmente o iogurte que usares deves mexe-lo bem para homogeneizar antes de o juntares  ao leite morno, eu faço assim: aqueço um pouco o leite e dissolvo-lhe o leite em pó e o açucar, ponho sempre um pacotinho de açucar baunilhado (fica óptimo) e por ultimo o iogurte, mexo bem para se dissolver, depois encho os copinhos, tenho usado toping de morango (nalguns) , só um pouquinho no fundo e fica muito bom, depois meto na iogurteira e 12 horas lá, depois logo a seguir vão duas horas ao frigorifico, e nunca me ficam nem com água em cima nem nada, ficam muito cremosos. Depois na próxima remessa já podes usar um dos que fizeres… é uma maravilha.
Espero ter ajudado.
Bjs.


Título: Re: iogurtes caseiro... ajuda!
Enviado por: [email protected]@ em Agosto 15, 2008, 15:15:46 pm
Mt obrigada patanisca1 e graca, eu já voltei a fazer iogurtes e já ñ os fiz no liquidificador, misturei com ma vara de arames o iogurte com o leite em pó e depois fui acrescentando o leite ñ formou aquela espuma como se formava no liquidificador, ficaram lisinhos. Deixei alguns tapados e outros destapados, ficaram melhor os destapados, é que nos tapados quando retiro a tampa vejo k contem algumas gotas de água.
Agora saiem sempre bem, sem liquidificador e destapados e menos horas na iogureira.

Muito obrigada :) ;)


Título: Re: iogurtes caseiro... ajuda!
Enviado por: a.sofia em Agosto 21, 2008, 22:51:53 pm
ola
 
tb tenho uma iogurteira aqui em casa, e a receita q utilizo é um iogurte de sabor e um litro de leite com açucar a gosto, depois é so distribuir pelos copos,,,,,,,

espero ter ajudado ;)


Título: Re: iogurtes caseiro... ajuda!
Enviado por: [email protected]@ em Agosto 25, 2008, 09:56:05 am
obrigada a.sofia por agora tudo corre bem, ficam mesmo bons.


Título: Re: iogurtes caseiro... ajuda!
Enviado por: teco43043 em Setembro 20, 2009, 12:07:19 pm
vou comprar uma maquineta dessa para experimentar os iogurtes já agora excelente tópico continuem......

 (ba)


Título: Re: iogurtes caseiro... ajuda!
Enviado por: claudete rosa em Setembro 21, 2009, 00:33:16 am
tenho uma iogurteira que era da minha mãe... sei que ela tinha uma receita de iogurtes caseiros que levava leite, leite em pó e um iogurte de aromas. mas não me lembro as quantidades que se usava de leite em pó. alguém conheçe a receita? ou outra receita de iogurte caseiro?!
obrigada!
olha poes 1 iogurte de sabor ou nao com 1 litro de leite juntas 6 colheres de sopa de leite em po e 6 colheres de açucar juntas tudo e vai a iogurteira

beijos


Título: Re: iogurtes caseiro... ajuda!
Enviado por: teco43043 em Setembro 22, 2009, 19:18:26 pm
Preciso de ajuda!!!!
Ora bem gostaria de saber se posso juntar pêssego  em calda ou ananás em calda ou tenho de ferver a fruta na mesma?????? fico a aguardar a vossas respostas obrigado. ???


Título: Re: iogurtes caseiro... ajuda!
Enviado por: subliminal em Setembro 23, 2009, 00:36:39 am
Olá

Aqui esclarece várias dúvidas: http://pt.efeitoverde.com/Page-24-Iogurteira.html (http://pt.efeitoverde.com/Page-24-Iogurteira.html)


Título: Re: iogurtes caseiro... ajuda!
Enviado por: J&S em Setembro 23, 2009, 08:14:18 am
O pessego e o ananas em calda estão prontos a serem usados nos iogurtes. Eu prefiro junta-los só quando o iogurte está pronto.


Título: Re: iogurtes caseiro... ajuda!
Enviado por: rosalina em Setembro 23, 2009, 10:05:46 am
Eu também prefiro fazer os iogurtes simples e depois junto o que quiser para os comer, principalmente fruta e flocos de aveia.

Mas podes juntar chocolate,bolachas etc.


Título: Re: iogurtes caseiro... ajuda!
Enviado por: teco43043 em Setembro 23, 2009, 11:34:54 am
Eu e a minha familia somos gulosos por isso gosto de juntar fruta.
Pode alguem dizer-me qual a quantidade de adoçante para 1 litro de leite??????


Título: Re: iogurtes caseiro... ajuda!
Enviado por: subliminal em Setembro 23, 2009, 23:11:23 pm
2 colheres de sopa devem chegar. o melhor é usar açúcar amarelo ou adoçantes naturais como malte, stevia, etc pois os adoçantes artificiais fazem tão mal quanto o  açúcar branco super refinado. Recomendo este artigo: http://www.centrovegetariano.org/Article-150-Ado%25E7antes%2BNaturais.html (http://www.centrovegetariano.org/Article-150-Ado%25E7antes%2BNaturais.html)


Título: Re: iogurtes caseiro... ajuda!
Enviado por: teco43043 em Setembro 24, 2009, 09:29:58 am
ok muito obrigado


Título: Re: iogurtes caseiro... ajuda!
Enviado por: claudete rosa em Outubro 04, 2009, 15:26:49 pm
muito bem lembrado amiga ;) vou tirar o pó a minha tb. tá novinha mas tem um problema que falta um copo q partiu. será q dá para fazer sem esse copo?
não sei se já arranjas-te copo mas eu uso na minha aqueles copos dos iogurtes de compra e funciona muito bem :-*


Título: Re: iogurtes caseiro... ajuda!
Enviado por: rosalina em Outubro 07, 2009, 14:16:23 pm
muito bem lembrado amiga ;) vou tirar o pó a minha tb. tá novinha mas tem um problema que falta um copo q partiu. será q dá para fazer sem esse copo?
não sei se já arranjas-te copo mas eu uso na minha aqueles copos dos iogurtes de compra e funciona muito bem :-*

Ou então copos de comida dos bébés também funciona, mas podes sempre fazer menos um iogurte  :-*


Título: Re: iogurtes caseiro... ajuda!
Enviado por: teco43043 em Dezembro 10, 2009, 22:32:49 pm
bom dia tenho uma dúvida k gostaria de ver esclarecida se alguém souber é o seguinte:
nos iogurtes de coco posso pôr leite de coco?Huh
para dar mais sabor ao mesmo???
muito obrigado fico á espera das vossa respostas.


Título: Re: iogurtes caseiro... ajuda!
Enviado por: MTeresaDSantos em Janeiro 02, 2010, 10:12:23 am
E o adoçante de stévia onde pode ser adquirido em Lisboa?


Título: Re: iogurtes caseiro... ajuda!
Enviado por: Karlica em Março 01, 2010, 16:05:44 pm
Olá a todos,

Tive ontem a minha primeira experiência de iogurtes caseiros sem máquina (estava a pensar comprar uma mas já vi que nao é mesmo necessário).
Fiz como num tacho e no forno, e funcionou muito bem, não ganhou soro por cima nem nada.
O meu irmão, que adora iogurtes até disse que são melhores do que os de compra:P
Fiz com um iogurte de pedaços de pêssego, 800 m de leite, 2.5 colheres de leite em pó, e 6 colheres de sopa de açucar, e no fundo dos copos coloquei pedaçinhos de pêssego enlatado. Ficou muito bom, estou ansiosa por fazer outras experiências.

Aqui está o link onde me guiei mas alterei algumas coisasas conforme fui lendo aqui e acolá: http://www.saborintenso.com/f88/iogurtes-caseiros-sem-iogurteira-compota-pessego-2596/

Não tirei foto, mas depois tiro e coloco aqui.


Só tenho uma dúvida, pois segundo li algures por aqui, existe fruta ácida que impede que os iogurtes solidifiquem, tal como as framboesas. Pêssego enlatado já vi que resulta, mas será que com morango também resulta? e ananás? já alguem experimentou estas ou outras frutas????

 ah também reparei que que frutas ficaram mais por cima do que por baixo não sei porquê :S

Aguardo respostas :)


Título: Re: iogurtes caseiro... ajuda!
Enviado por: vera leao lopes em Agosto 18, 2011, 20:38:57 pm
ola eu tive a ler a receita dos iogurtes feitos na iogurteira,e como tenho uma iogurteira que nunca foi utilizada,entao fui fazer
 amornei um litro de leite,1 iogurte natural,um copo de leite em po e meio copo de açucar,deixei estar mais ou menos 12 horas e quando os tirei no fundo dos copinhos pareciam que tinham agua amarela e por cima estava bons,alguem me pode ajudar.