Petiscos

Comunidade dos Gulosos! => Licores e coktails.. => Tópico iniciado por: [email protected]@m em Junho 08, 2005, 14:27:44 pm



Título: Poncha
Enviado por: [email protected]@m em Junho 08, 2005, 14:27:44 pm
alguem sabe como se faz a poncha, pois adorei..


Título: Re: Poncha
Enviado por: belinha78 em Junho 08, 2005, 16:11:25 pm
muitos parabéns!!!! És o nosso número 1000!!!! qanto à tua questáo não posso ajudar porque nunca ouvi falar de poncha!! :'( :'( :'(

Mas quero aprender como é!!!


Título: Re: Poncha
Enviado por: Bellita em Junho 08, 2005, 18:28:05 pm
Olá!!


è uma bebida tipicamente da madeira...acho que se faz  com cachaça..ehehe


Dizem que cachaça é água, cachaça não é agua não, cachaça vem do alambique e a agua vem do ribeirão.Lembram-se desta musica? :-[


Título: Re: Poncha
Enviado por: carmen em Junho 09, 2005, 15:05:26 pm
Ei meninas não falem do que não sabem, eu sou da terra da poncha- Cãmara de lobos e trabalho mesmo ao pé das tascas que a fazem, não quer eizer que passe o dia o bebê-la, ficava ko, bem mas vai aqui a receita

1 limão; 3 colheres de sopa de acúcar, mel de abelhas, 1dl aguardente de cana, 1/2 dl água

Num copo ou jarro alto  corta-se cascas de limão e limão aos quartos, deita-se o açúcar, bate-se bem com o pau da pocha, conhecido por mexilhote ou carralhinho, também em vez do limão pode ser laranja ou maracúja, depiois de bem batido, mas não demasiado para a casca de limão não amargar, deita-se sumo de limão, meio decilitro de água e 1 decilitro de aguardente, também pode ser feito com whisky, absinto ou vodka, mexe-se novamente e por fim molha-se o pau no meu e mexe-se.Coa-se e serve-se natural ou com gelo. Esta receita dá para 4 ponchas.A ponha à pescador é só limão, açúcar, aguardente pouco mel. A poncha é uma bebida tipica de Cãmara de Lobos e que era tomada pelos pescadores antes de irem para a pesca, foi trazida para a Madeira pelos Ingleses, e era feita na India com aguardente de arroz, actualmente faz-se de muitas maneiras e sabores, uma outra bebida de Cãmara de Lobos é a Nikita, que é feita com vinho branco, gelado de baunilha, rodela de ananás, açúcar e cerveja branca, na centrifugadora deita-se o vinho branco, gelado de baunilha, e açúcar, bate-se bem, em seguida mistura-se a cerveja. Deita-se um pedaço de ananás no copo e a seguia a bebida, bebe-se com uma palhinha e acompanha-se com pipocas. À a variante para miúdos ou quem não bebe bebidas alcoólicas , que é feito com brisa maracujá ou algo parecido pois no Continente não sei se há.

Bj e boa bebedeira


Título: Re: Poncha
Enviado por: Branca em Junho 09, 2005, 16:04:34 pm
eheheheheheh!!!!!!!!!!

qd estive na madeira fiz um passeio pela ilha que incluia a prova da poncha ...........ou seja terra sim terra sim lá ia a poncha , e meninas acreditem é mto do boa!

ai se é!

jokinhas




Título: Re: Poncha
Enviado por: Bellita em Junho 18, 2005, 14:15:51 pm
merci, Carmem!

Vou experimentar :-X


Título: Re: Poncha
Enviado por: [email protected]@m em Junho 23, 2005, 15:22:08 pm



Obrigado, pois eu estive na madeira, mas tinha em mente outra receita..., ou não com tudo, já tinha experimentado, mas não me parecia igual, obrigado mais uma vez.


Título: Re: Poncha
Enviado por: avosinha em Abril 14, 2006, 17:42:39 pm
Ei meninas não falem do que não sabem, eu sou da terra da poncha- Cãmara de lobos e trabalho mesmo ao pé das tascas que a fazem, não quer eizer que passe o dia o bebê-la, ficava ko, bem mas vai aqui a receita

1 limão; 3 colheres de sopa de acúcar, mel de abelhas, 1dl aguardente de cana, 1/2 dl água

Num copo ou jarro alto  corta-se cascas de limão e limão aos quartos, deita-se o açúcar, bate-se bem com o pau da pocha, conhecido por mexilhote ou carralhinho, também em vez do limão pode ser laranja ou maracúja, depiois de bem batido, mas não demasiado para a casca de limão não amargar, deita-se sumo de limão, meio decilitro de água e 1 decilitro de aguardente, também pode ser feito com whisky, absinto ou vodka, mexe-se novamente e por fim molha-se o pau no meu e mexe-se.Coa-se e serve-se natural ou com gelo. Esta receita dá para 4 ponchas.A ponha à pescador é só limão, açúcar, aguardente pouco mel. A poncha é uma bebida tipica de Cãmara de Lobos e que era tomada pelos pescadores antes de irem para a pesca, foi trazida para a Madeira pelos Ingleses, e era feita na India com aguardente de arroz, actualmente faz-se de muitas maneiras e sabores, uma outra bebida de Cãmara de Lobos é a Nikita, que é feita com vinho branco, gelado de baunilha, rodela de ananás, açúcar e cerveja branca, na centrifugadora deita-se o vinho branco, gelado de baunilha, e açúcar, bate-se bem, em seguida mistura-se a cerveja. Deita-se um pedaço de ananás no copo e a seguia a bebida, bebe-se com uma palhinha e acompanha-se com pipocas. À a variante para miúdos ou quem não bebe bebidas alcoólicas , que é feito com brisa maracujá ou algo parecido pois no Continente não sei se há.

Bj e boa bebedeira
Olha Carmem foi linda e proveitosa a explicação que nos deste sobre a Poncha ,pois assim aumentas-te
             mais uns pontinhos á tua linda ilha da Madeira , onde também tenho amigos de longa data na Ponta do Pargo.
             Sei que é bom , mas temos que ter cuidado senão ficamos a cantar num instante!!!!!!!!

             Feliz Páscoa a todos os Madeirenses e a todos deste forum!!!!!!!!! :)  :)


Título: Re: Poncha
Enviado por: catarina329 em Outubro 29, 2009, 13:14:33 pm
oh Carmen...

e a receitinha da Nikita?????

arranjas aki ao pessoal?????

please....

gosto tanto

e tenho tantas saudades da Madeira.....

Beijos pá Madeira


Título: Re: Poncha
Enviado por: acmsp em Novembro 11, 2009, 18:16:44 pm
Adoro a poncha tradicional e de maracujá, ou não fosse eu da Madeira...Agora k tá a chegar o natal já me cheira a noite do mercado, com poncha e sandes de carne de vinha d'alhos  ;D


Título: Re: Poncha
Enviado por: fatima_freitas em Novembro 12, 2009, 11:44:26 am
Bem no ano passado fui a madeira e apanhei uma rosca com poncha, é muito bom... Espero ir lá brevemente.