Petiscos

Comunidade dos Gulosos! => Licores e coktails.. => Tópico iniciado por: carlassr em Maio 03, 2008, 22:44:13 pm



Título: Alcool Licores
Enviado por: carlassr em Maio 03, 2008, 22:44:13 pm
Olá Pessoal!!!

Como estão? Será que podiam ajudar-me?
Gostava de fazer licores mas em muitas receitas aparece como ingrediente Alcool 
A que tipo de alcool se refere? E onde posso compra-lo?

   :-*

Obrigada

Beijinhos a Todos!


Título: Re: Alcool Licores
Enviado por: BocaDoce em Maio 04, 2008, 00:18:48 am
Na farmácia...não me lembro do nome, mas é vendido em avulso, é preparado com a graduação, por eles.


Título: Re: Alcool Licores
Enviado por: Branca em Maio 04, 2008, 12:51:39 pm
eu uso aguardente para os licores

mas a especialista aqui dos licores é a kotta


Título: Re: Alcool Licores
Enviado por: kotta em Maio 04, 2008, 14:10:47 pm
eu uso aguardente para os licores

mas a especialista aqui dos licores é a kotta
axas !?!?!?!?!  ;D ;D ;D ;D

Mas ... eu pura e simplesmente ignoro a indicação de "alcool " em td o ke seja receita de licores, uso sempre aguardente


Título: Re: Alcool Licores
Enviado por: BocaDoce em Maio 04, 2008, 15:57:07 pm
Eu não gosto do gosto de aguardente, prefiro fazer com álcool.



Título: Re: Alcool Licores
Enviado por: carlassr em Maio 04, 2008, 19:12:07 pm
Boa. Obrigada!

Não sabia se podia substitui-lo por aguardente :) bom, mas fiquei curiosa com o alcool.
Sabem mais ou menos quanto custa?

Beijinhos

 chef


Título: Re: Alcool Licores
Enviado por: Branca em Maio 04, 2008, 20:02:12 pm
o alcool ou a aguardente ?

a aguardente n compres no supermercado compra aguardente vinicola q arranjas pelas quintas ou nas tascas

o tal alcool nao faço ideia


Título: Re: Alcool Licores
Enviado por: carlassr em Maio 04, 2008, 20:27:11 pm
Pois... a ultima que usei trouxe de castelo branco, mas não conheço mais nenhum local e é complicado não ter de comprar no supermercado... :S
E o alcool...enfim...

Se conhecers algum sitio não muito longe de lisboa que venda aguardente a um preço acessivel, partilha pff :)

Beijocas


Título: Re: Alcool Licores
Enviado por: Branca em Maio 04, 2008, 20:31:38 pm
em santarem ao pé da nossa kotta

ela explica-te bem ........


Título: Re: Alcool Licores
Enviado por: nlgurkha em Maio 19, 2008, 04:42:43 am
Pois... a ultima que usei trouxe de castelo branco, mas não conheço mais nenhum local e é complicado não ter de comprar no supermercado... :S
E o alcool...enfim...

Se conhecers algum sitio não muito longe de lisboa que venda aguardente a um preço acessivel, partilha pff :)

Beijocas
ola
a aguardente nao é dificil de arranjar
depende tb da aguardente que se quiser quer ao nivel de quantidade, da qualidade e tb se sabor...  e nao se esqueçam dos nossos amigos da ASAE.....
eu por exemplo produzo em casa aguardente vínica ou bagaço como tb é conhecida
e pode se sempre arranjar qq coisa....
 ;) ;) ;)


Título: Re: Alcool Licores
Enviado por: Honey_cake em Setembro 15, 2008, 16:49:11 pm
afinal ninguem sabe onde encontrar o tal alcool nem como se chama.... será alcool puro?



Título: Re: Alcool Licores
Enviado por: BocaDoce em Setembro 15, 2008, 17:53:24 pm
Não, o álcool puro mata quando ingerido...é capaz até de ser o mesmo, mas diluído...porque quem me deu a 1ª vez trabalhava num laboratório de análises(não me parece que lá façam licores ;D) e as outras vezes foi preparado na farmácia.
é só chegar a uma farmácia e dizer para o que é, pode ser que eles arranjem.


Título: Re: Alcool Licores
Enviado por: Paticola em Outubro 28, 2008, 17:57:28 pm
em santarem ao pé da nossa kotta

ela explica-te bem ........

 ??? Onde podemos encontrar em Santarém, não conheço ainda pensei que se pudesse encontrar alcool de cereais mas tb nao sei onde... será que na Sintra ou na Unicer fabricam alcool de cereais?
Tb não conheço nenhuma destilaria aqui em Santarém, em Rio Maior sei que há.
A aguardente vinícola não é aquela que vem da queima do vinho? Não tem sabor nem cheiro pois a bagaceira tem um odor muito forte, é assim não é


Título: Re: Alcool Licores
Enviado por: indioarouca em Novembro 15, 2008, 18:44:09 pm
Olá Pessoal!!!

Como estão? Será que podiam ajudar-me?
Gostava de fazer licores mas em muitas receitas aparece como ingrediente Alcool 
A que tipo de alcool se refere? E onde posso compra-lo?

   :-*

Obrigada

Eu faço todos os meus licores com aguardente,pois produzo vinho e ai aproveito a fazer os licores com a aguardente.Aqui não falta aguardente.


Título: Re: Alcool Licores
Enviado por: Honey_cake em Novembro 28, 2008, 21:30:03 pm
È o Álcool etílico! mas diluido. tantas partes de agua para uma de álcool consoante o volume de alcool (grau) que querem que a bebida fique. tendo em conta que ele vem a 96º.


Título: Re: Alcool Licores
Enviado por: palitos em Novembro 29, 2008, 19:10:37 pm
basta ires a farmacia e pedires alcool para fazer licor, e um pouco mais caro do que o alcool normal,eu ca faço varios licores,como o licor de cerveja , o que fica deliciosamente parecido com carolans,de morango , de caramelo,,,epor ai :


Título: Re: Alcool Licores
Enviado por: RMO em Novembro 29, 2008, 22:52:29 pm
Eu faço os licores com aguardente, nunca fiz com alcool.


Título: Re: Alcool Licores
Enviado por: Honey_cake em Novembro 30, 2008, 21:15:47 pm
Não sei se o Álcool Etílico  a  96º mas (sem ser para uso sanitário), é mais caro se não ou se quando pedem álcool para licores, o facto de o comprarem já diluído fica mais caro lol  ;D


Título: Re: Alcool Licores
Enviado por: palitos em Dezembro 03, 2008, 17:47:18 pm
e um tipo de alcool mesmo preparado para isso ,eu nunca compro na farmacia,porque tenho um vizinho que vende a 10 euros ao litro


Título: Re: Alcool Licores
Enviado por: Honey_cake em Dezembro 04, 2008, 13:39:09 pm
pois eu cá já experimentei fazer desta vez com álcool e fiou muito bom!! experimentei o mês passado a fazer o licor 44 também daqui deste fórum mas em vez de o fazer com aguardente esperiemtei fazer com álcool e fiou muitttttttttttttttoooooooooo BOMMMMMM!!! hehehehehehe.
Ja tentei fazer com aguardente um de maçã mas não gostei do cheiro da aguardente por isso tentei fazer este desta vez com álcool e gostei muito do resultado!!!! n cheira a pinga! fica mais perfumado com os cheirinho dos ingredientes  ;)


Título: Re: Alcool Licores
Enviado por: Mariazinha75 em Dezembro 04, 2008, 15:19:27 pm
Eu já fiz licor de vinho e na receita falava em alcool. Perguntei  a quem me passou a receita como é que arranjava o tal alcool e ela disse-me que no supermercado ao pé do alcool etilico há o alcool para culinária. Tenho comprado sempre aí, o rotulo diz expresssamente para culinária ( é bem mais caro, quase 4,00 euros 200ml)


Título: Re: Alcool Licores
Enviado por: danimira em Dezembro 04, 2008, 18:21:58 pm
nunca vi... :( em que supermercado encontras?!


Título: Re: Alcool Licores
Enviado por: Mariazinha75 em Dezembro 05, 2008, 10:41:08 am
Eu encontro no Modelo. Ás vezes não tem, mas na maior parte das vezes encontro lá


Título: Re: Alcool Licores
Enviado por: tugas em Dezembro 14, 2008, 19:23:52 pm
boas a todos /as o licor é segundo me informaram de aguardente vinica ou seja a partir da borra do vinho e tem que ter de graduação cerca de 18 graus para fazer o dito licor eu tabem faço aguardente vinica mas nunca fiz licores um abraço a todos


Título: Re: Alcool Licores
Enviado por: galoso em Janeiro 06, 2009, 01:36:42 am
Eu nunca fiz licores com alcool, nem sabia q existia. Sempre fiz com aguardente de vinho ou de bagaço (o chamado cangaço que fica após tirar o vinho e expremer. Segundo sei não tem só 18 graus mas deverá ter mais de 40 graus.


Título: Re: Alcool Licores
Enviado por: speedy74 em Março 23, 2009, 00:22:57 am
boas eu tenho feito varios licores e todos feitos com aguardente... tento comprar sempre aguardente de qualidade e digo k os meus licores nao ficam com o sabor a pinga como mencionam... o ultimo k fiz foi licor de medronho k abri ontem  :laugh: e podem crer k esta uma delicia  (ba)


Título: Re: Alcool Licores
Enviado por: nandahrd em Junho 05, 2009, 13:04:58 pm
É O ALCCOL DE CEREAIS.