Petiscos

Comunidade dos Gulosos! => Dúvidas e Questões Culinárias! => Tópico iniciado por: Madrecita em Maio 18, 2009, 10:02:58 am



Título: Kefir...doadora!
Enviado por: Madrecita em Maio 18, 2009, 10:02:58 am
Olá a todos/as  os/as  petiscólicos... :)

Tenho para doar uma quantia razoavel de Kefir .
Para tal, basta que me contactem por MP, para colocar alguma segurança no assunto. Na volta eu dou conta da recepção da MP e da expedição do Kefir.
Vai ser um prazer poder partilhar uma coisa boa, já que elas rareiam nos dias de hoje.
Para já, deixo abaixo um  link para o site que contém toda a explicação do seu funcionamento e manutenção( do Kefir) em variadas questões

http://br.geocities.com/kefirbrasil/Fazendo_Real_Kefir.htm (http://br.geocities.com/kefirbrasil/Fazendo_Real_Kefir.htm)

Não se acanhem...vou adorar ceder!

Abraços e   :-*   kefirados.....


Título: Re: Kefir...doadora!
Enviado por: marinex em Maio 18, 2009, 11:07:17 am
so falta dizer de onde es??? se calhar é mais facil, assim as pessoas da regiao podem ficar motivadas... eu propria já ouvi falar muito bem do kefir :laugh:


Título: Re: Kefir...doadora!
Enviado por: Madrecita em Maio 18, 2009, 16:52:08 pm
 
Ora bem, sou do norte de Portugal, mais propriamente de Penafiel, distrito do Porto. No entanto, se alguém pretender receber o Kefir, envio pelo correio verde...para qualquer parte do país...assim o desejem.a distância não é óbice...
Ah... na MP devem assinalar o endereço correcto!
Aguardo notícias...kefiradas ;D!


Título: Re: Kefir...doadora!
Enviado por: beladias em Maio 18, 2009, 19:48:22 pm
EU TAMBEM TENHO E SOU DE SANTAREM (PARA QUEM PRECISAR)


Título: Re: Kefir...doadora!
Enviado por: suzanita em Maio 18, 2009, 19:53:23 pm
Eu gostaria muito de experimentar  :-[

Se não abusador da minha parte pedir, ja que oferece, gostava de ter a experiencia.
 :-*
Obrigada


Título: Re: Kefir...doadora!
Enviado por: mariadejesus em Maio 18, 2009, 20:06:59 pm
para k serve tal coisa?????desculpem...mas eu não conheço ;D ;D


Título: Re: Kefir...doadora!
Enviado por: tita15 em Maio 18, 2009, 20:37:42 pm
para k serve tal coisa?????desculpem...mas eu não conheço ;D ;D


Dá para fazer iogurtes,eu pelo menos não lhe conheço outra utilidade.... è semelhante á couve flor.E a manutenção dá muito trabalho porque é preciso mudar-lhe o leite todos os dias uma vez que ela se conserva no leite e é com esse leite que faz os iogurtes,mas cresce imenso eu tive de dar é muita gente pois já naõ sabia o que fazer a tanto Kefir... já deitava daquilo pelos olhos e era uma aborrecimento quando uns dias para fora tinha que levar aquilo porque tinha medo que se estragasse ,depois aborreci-me e deitei tudo fora. ???


Título: Re: Kefir...doadora!
Enviado por: suzanita em Maio 18, 2009, 21:13:17 pm
Ha formas de conservar o kefir, quando nao estamos, por exemplo deixa lo em leite , dentro do frigorifico a temperetura baixa nao permite que  o leite fermente. Para uma pausa de uma semana é uma boa ideia. Ha outras.
Nunca experimentei, mas ja li sobre o assunto.
A parte que me entusiasma mais, é relaçao entre ingerir o kefir, ou o leite de kefir, e  aumentar a nossa imunidade, melhorar o transito intestinal e diminuir a probabilidade de cancro no colon.
 :-*



Título: Re: Kefir...doadora!
Enviado por: MartaBraga em Maio 19, 2009, 10:32:42 am
Eu já tive kefir e gostava de voltar a ter... mas o que é MP? não percebi...???


Título: Re: Kefir...doadora!
Enviado por: suzanita em Maio 19, 2009, 10:43:52 am
MartaBraga, uma Mp, é uma mensagem privada que so o destinatario é que lê.
No perfil de cada um, esta la a hipotse de enviar MP. Mande à pessoa que entender.

Obigada Bela Duarte.
Gostaria mesmo de experimentar.

 :-*


Título: Re: Kefir...doadora!
Enviado por: sunwater em Maio 19, 2009, 12:00:25 pm
Madrecita... também gostava de experimentar! Se não fôr abuso da minha parte  :-[ vou enviar-te uma mp com a morada. Sei que é uma coisa tão delicada, não se estraga se enviares por correio?

Obrigada  :-*


Título: Re: Kefir...doadora!
Enviado por: tuxa em Maio 19, 2009, 20:58:20 pm
madrecita se puderes enviar para mim eu agradeço...

perdi o meu quando adoeci...

meninas o kefir pode ser seco como se secam as sementes de abobora,por exemplo...

mas tambem pode ser congelado,quando veem as ferias...

dá para mandar por correio?

eu recebi o meu há uns dois anos,veio por correio do brasil e veio dentro de uma embalagem de leite...

chegou?
sim...
como fiz?
as primeiras 3 vezes meti agua...
só na quarta meti o leite...


Título: Re: Kefir...doadora!
Enviado por: Madrecita em Maio 20, 2009, 00:41:05 am
Quem quiser-repito- deve mandar o endereço por Mensagem Privada (MP) . Já agora assinalem também o vosso nick...para eu reconhecer...

Abraços...disponham


Título: Re: Kefir...doadora!
Enviado por: doremi em Junho 12, 2009, 10:53:56 am
Eu recebi esta semana os meus grãos.
Vieram pelo correio, dentro de uma garrafinha de plástico (daquelas de água) com um pouco de leite.
Assim que recebi, transferi logo para o recipiente de vidro e um pouco de leite e ao fim de 12 horas estava já apto para toma, com o cheirinho agradável do iogurte.  :D
Portanto não, não se estraga quando vem pelo correio  ;D
O meu tá "aqui para as curvas"  ;D


Título: Re: Kefir...doadora!
Enviado por: marinex em Junho 12, 2009, 21:36:36 pm
expliquem-me la melhor como funciona o kefir??? é preciso juntar muito leite todos os dias??? que quantidade de iogurte dá???


Título: Re: Kefir...doadora!
Enviado por: Madrecita em Junho 13, 2009, 10:57:10 am
expliquem-me la melhor como funciona o kefir??? é preciso juntar muito leite todos os dias??? que quantidade de iogurte dá???

Bem...mais vale tarde do que nunca ???...se fores ver a primeira mensagem postada, encontras um link que te direcciona para um "tira dúvidas"...
No entanto aqui fica o cujo dito para os "distraídos" ;D...

http://br.geocities.com/kefirbrasil/Fazendo_Real_Kefir.htm (http://br.geocities.com/kefirbrasil/Fazendo_Real_Kefir.htm)

Se optares pelo uso deste"elixir" (ba) e não tiveres doador, eu já vou tendo mais um bocadinho...mais duas semanitas e já posso doar. Envia por MP o endereço que eu mando-te.

Abraços e  :-* "kefirados"

Guida


Título: Re: Kefir...doadora!
Enviado por: doremi em Junho 16, 2009, 14:00:51 pm

Se optares pelo uso deste"elixir" (ba) e não tiveres doador, eu já vou tendo mais um bocadinho...mais duas semanitas e já posso doar.


Hum... eu dei uns grãos neste Domingo e hoje (Terça) quando vou a ver, reparei que estão tipo com o triplo do tamanho... ou seja, já devo poder doar outra vez... não percebo como se desenvolvem tão depressa...  ???
É normal???  :o


Título: Re: Kefir...doadora!
Enviado por: Madrecita em Junho 16, 2009, 21:59:57 pm
Olá...que sorte tem esse teu kefir...tratado com amor o que ele se multiplica...

O kefir , estando à temperatura ambiente multiplica-se facilmente. Eu tenho o meu desde Março(meados do mês) e já doei a 11 pessoas...e já vou tendo mais...

Abraço e continua a tratá-lo bem...ele agradece! :-* :-* :-*


Se optares pelo uso deste"elixir" (ba) e não tiveres doador, eu já vou tendo mais um bocadinho...mais duas semanitas e já posso doar.


Hum... eu dei uns grãos neste Domingo e hoje (Terça) quando vou a ver, reparei que estão tipo com o triplo do tamanho... ou seja, já devo poder doar outra vez... não percebo como se desenvolvem tão depressa...  ???
É normal???  :o


Título: Re: Kefir...doadora!
Enviado por: tuxa em Junho 17, 2009, 10:35:31 am
ele agradece e nos tambem...
o meu esta assim:já doei uma vez e esta crescendo...



Título: Re: Kefir...doadora!
Enviado por: dianamezzo em Julho 02, 2009, 16:40:01 pm
Olá

gostava muito de receber kefir.
Nem sabia que isso existia mas aconselharam-me a experimentar e vim logo de seguida ver do que se tratava.
Ao que parece não é facil obter mas espero que através desta comunidade alguém me consiga arranjar umas sementes.
Obrigada


Título: Re: Kefir...doadora!
Enviado por: polusantus em Julho 03, 2009, 09:46:18 am
Olá pessoal.
Também não conhecia este produto "maravilha" ;), mas como fiquei curioso, procurei na nossa sempre útil NET, e para quem é de Coimbra, como eu, ou perto, conseguem o "Kefir" e outros produtos biológicos interessantes, em :

Agricabaz
R. Qtª das Fonsecas, Lt 4, Lj 2
3030-037 COIMBRA 

912434316 / 239405446

https://sites.google.com/site/agricabaz/home

O proprietário (José Rodrigues), arranja os grãos de Kefir á borla, e também o Kombuchá, este não sei se custa algo, com a conversa até me esqueci de perguntar, ainda não pus os meus "bichinhos" a trabalhar pois vou estar fora uns dias, mas fiquei a saber que se pode conservar o Kefir vivo durante algum tempo em água mineral (não gosta da água da torneira). Assim, para a semana, conto aqui o resultado da esperiência.


Título: Re: Kefir...doadora!
Enviado por: doremi em Julho 04, 2009, 11:23:44 am
 ???

Agora fiquei confusa... segundo li, quando se introduzia o kéfir em água, depois esse kéfir já não estaria apto para o leite, ficando como kéfir de água...
O de leite para sobreviver "inactivo" deveria ser congelado, sendo posteriormente descongelado dentro de leite na mesma  ???

Quanto ao Kombuchá, o princípio é o mesmo do kéfir, não se vende, apenas é doado...
Já agora, há aqui alguém que tenha? Ando curiosa por experimentar...


dianamezzo, és de onde?






Título: Re: Kefir...doadora!
Enviado por: carmelina em Julho 04, 2009, 14:11:06 pm

Se alguém quiser "kéfir", penso que daqui a alguns dias já dá para fazer doação!
Contactem-me por MP, não se esqueçam!
 ;)
carmelina


Título: Re: Kefir...doadora!
Enviado por: doremi em Julho 04, 2009, 15:50:19 pm
Ora bem, andei a pesquisar, e pode-se manter os grãos em estado de semi-dormência, mantendo-os 1 semana no frigorífico com a quantidade de leite habitual. Só que depois, será preciso ir coando o leite algumas vezes à temperatura ambiente, até que os grãos recuperem o estado normal.
Para períodos de 2 meses no máximo, a solução é congelar. Lavam-se os grãos com água mineral, secam-se bem com papel absorvente, e colocam-se no congelador, cobertos por leite em pó. Dá para os manter cerca de 1 ano, mas perdem-se algumas das suas propriedades de levedura, pelo que o tempo recomendado são esses 2 meses.
Portanto... não sei se de facto se pode manter os grãos inactivos dentro de água, até porque manter em água os transforma em kéfir de água...
Fica a info, pode ser que seja útil a alguém.

Cumps


Título: Re: Kefir...doadora!
Enviado por: carmelina em Julho 04, 2009, 22:56:49 pm

Obrigada doremi....
Pelo menos eu já aprendi alguma coisa!
Tenho pensado o que lhes faço quando for de férias... assim já tenho mais umas dicas!!!
 ;)
carmelina


Título: Re: Kefir...doadora!
Enviado por: polusantus em Julho 07, 2009, 09:23:21 am
Bem, apesar de os ter conservado em água cerca de 2 dias, os meus bichinhos trabalharam bem, já me deram um jarro de Kefir, bem em termos de gosto não é mau, não é tão amargo como já tenho lido, para ser sincero já comi iogurtes bem mais amargos.


Título: Re: Kefir...doadora!
Enviado por: doremi em Julho 07, 2009, 16:28:35 pm
Bem, apesar de os ter conservado em água cerca de 2 dias, os meus bichinhos trabalharam bem, já me deram um jarro de Kefir, bem em termos de gosto não é mau, não é tão amargo como já tenho lido, para ser sincero já comi iogurtes bem mais amargos.



Eu bebo sem açúcar, tal como se fosse um iogurte natural líquido. Fica com 1 gosto ácido sim, mas eu gosto (de início tive aquela relutância, daí ter de colocar adoçante, canela, café  ;D )

Mas estás a fazer kéfir de leite ou de água?  :P

Cumps


Título: Re: Kefir...doadora!
Enviado por: polusantus em Julho 09, 2009, 08:34:16 am
Eu bebo sem açúcar, tal como se fosse um iogurte natural líquido. Fica com 1 gosto ácido sim, mas eu gosto (de início tive aquela relutância, daí ter de colocar adoçante, canela, café  ;D )

Mas estás a fazer kéfir de leite ou de água?  :P

Cumps

Eu também o bebo sem nada, só com fruta ou muesli, o gosto ácido agrada-me  (ba), o meu kéfir é de leite, só o conservei em água mineral 2 dias  :angel:, pois estive fora e não o pude usar.

Cumps


Título: Re: Kefir...doadora!
Enviado por: doremi em Julho 09, 2009, 16:04:01 pm
Ah  ;D

E kombuchá, alguém tem ???  8)


Título: Re: Kefir...doadora!
Enviado por: Karminha em Julho 11, 2009, 01:22:33 am
Olá a todas as presentes e futuras interessadas em Kefir e Kombucha.

Tenho das duas qualidades mas não mando pelo correio nem posso doar nada até Agosto porque estou em obras e tenho a casa toda em stand-by.

Em relação ao Kefir informo que já o tive mais de 6 meses no frigorífico dentro de um frasco com cerca de 1 litro de leite e não se estragou; quanto ao leite kefirado também se pode fazer queijo e requejão. Tenho aqui no Petiscos uma receita de pão na MdP aromatizado com kefirado e também já fiz com ele Bolo de iogurte. Uma pequena quantidade do leite kefirado juntando-se a farinha pode formar um género de fermento de padeiro sem a parte química. Há mais utilizações possíveis para o leite kefirado, incluindo a de limpeza da pele, molho ácido, substituição de nata azeda, etc.
Para quem ler inglês pode consultar a página do especialista mais conhecido - Dominic Anfiteatro http://users.chariot.net.au/~dna/kefirpage.html (http://users.chariot.net.au/~dna/kefirpage.html) - um australiano de ascendência italiana

De momento o meu kefir está em hibernação no frigo - nunca o congelei porque pode deteriorar-se - e portanto só para meados de Agosto estará disponível.
O cogumelo de kombucha está em fermentação actualmente e o novo filhote também só estará disponível na mesma data.
Fico a aguardar pedidos  por MP e junto uma foto do kefir.


Título: Re: Kefir...doadora!
Enviado por: oligomes em Julho 11, 2009, 14:22:31 pm
olá
Gostava de saber o que é o Kombucha, e já agora se algum me sabe explicar melhor como posso adquirir o Kefir de água ou se é o mesmo que o Kefir de leite.
Obrigada


Título: Re: Kefir...doadora!
Enviado por: habilidosa em Outubro 13, 2009, 15:55:08 pm
Olá
À alguns anos atrás fui consumidora do kefir, mas tive um mês fora de casa e como não sabia como conservá-lo sem perder as suas caracteristicas,quando regressei o kefir já estava em mau estado para consumo.Tive de o deitar fora com muita pena minha.
Agora ando a comprar desses que se vendem já feitos em frasco mas que não são a mesma coisa.Moro na zona de sacavém, se houver aqui alguém que me possa dispensar uns grãos que me diga pois enviarei a minha morada em MP e ficaria grata.

Bjinhos


Título: Re: Kefir...doadora!
Enviado por: ObscureBeauty em Fevereiro 17, 2011, 12:04:49 pm
Bem, eu tenho um gosto especial em reviver tópicos...

Por acaso alguém tem, de momento, grãos de kefir para doar por favor? ^^' Sou de Lisboa, mas dá para enviar por correio e... bem precisava mesmo de kefir, se as propriedades que lhe são atribuidas são realmente verdade.


Título: Re: Kefir...doadora!
Enviado por: Anabelacc em Fevereiro 18, 2011, 16:15:54 pm
Epáaa já somos duas!!

Eu também sou da zona de Lisboa. Sou houver alguém que possa disponibilizar uns grãozitos eu agradecia.
Quando era miuda a minha mãe tinha sempre em casa. Para nós era a flor de iogurte :)
Fogo que saudades do sabor :P


Título: Re: Kefir...doadora!
Enviado por: ObscureBeauty em Fevereiro 18, 2011, 18:22:19 pm
Olha eu acho que vou receber para a semana um bocado, dependendo da quantidade e isso posso doar depois. Mas pronto ainda não tenho a certeza xD


Título: Re: Kefir...doadora!
Enviado por: Anabelacc em Fevereiro 21, 2011, 14:13:20 pm
Oki....cá ficamos esperançosas :)


Título: Re: Kefir...doadora!
Enviado por: Anasbageri em Março 10, 2011, 07:28:50 am
Dá para fazer iogurtes,eu pelo menos não lhe conheço outra utilidade.... è semelhante á couve flor.E a manutenção dá muito trabalho porque é preciso mudar-lhe o leite todos os dias uma vez que ela se conserva no leite e é com esse leite que faz os iogurtes,mas cresce imenso eu tive de dar é muita gente pois já naõ sabia o que fazer a tanto Kefir... já deitava daquilo pelos olhos e era uma aborrecimento quando uns dias para fora tinha que levar aquilo porque tinha medo que se estragasse ,depois aborreci-me e deitei tudo fora. ???

Já me ri com o teu comentário, há uns 30 anos a minha avó tb andou com o kefir, lembro-me que aquilo crecia sem parar, e ela andava sempre a querer despachar a coisa, mas a minha mãe, que receava o aspecto de couve-flor mutante, nunca quis experimentar.
Eu gostava tanto de tentar uma vez, mas aqui acho que não se usa muito e imagino que mandar por correio deve demorar imenso tempo.  :(
ana




Título: Re: Kefir...doadora!
Enviado por: doremi em Novembro 13, 2011, 22:03:21 pm
O kéfir que tinha morreu na altura das férias...
Gostaria de saber se alguma de vós teria alguns grãos que pudesse partilhar comigo.

Obrigada :)


Título: Re: Kefir...doadora!
Enviado por: DanSan em Novembro 14, 2011, 17:17:54 pm
Eu tenho!
Creio que ainda estão bons para reprodução :)


Título: Re: Kefir...doadora!
Enviado por: mppmarques em Dezembro 26, 2011, 09:28:37 am
Olá! Boas Festas a todos!
Há alguns anos também já tive a minha cultura de kefir e agora queria voltar a ter.
Alguém da zona de Santarém tem alguns grãozinhos que me dispense ?

Obrigado!


Título: Re: Kefir...doadora!
Enviado por: DanSan em Dezembro 26, 2011, 20:49:24 pm
Eu já não tenho! A minha mãe deitou-os fora!!!! :(


Título: Re: Kefir...doadora!
Enviado por: fiorenza em Janeiro 02, 2012, 15:05:57 pm
Eu já não tenho! A minha mãe deitou-os fora!!!! :(

deixa lá...a senhora que foi limpar a casa deitou também deitou fora o kefir, lá lhe pareceu estranho, deitou fora e lavou o frasco. Isto é que é limpar!

Há alguém por Lisboa e arredores que tenha um bocadito a mais?


Título: Re: Kefir...doadora!
Enviado por: Luar em Abril 17, 2012, 13:11:17 pm
Alguém de Lisboa ou Seixal tem Kefir?  Ando numa "onda"de alimentação saudável e alternativa e gostava de ter.



Título: Re: Kefir...doadora!
Enviado por: Bazinha em Abril 17, 2012, 14:26:10 pm
       oligomes o kombuchá é uma bebida probiótica, muito saborosa e um pouco gasosa e sobretudo saudável. Vai à net e procura saber o que é o kombuchá. O kefir é outra bebida saudável e que quando vão de ferias não precisam de o perder, pois a mim já me disseram que se pode congelar, nunca o congelei mas já o uso há mais de dez anos.


Título: Re: Kefir...doadora!
Enviado por: CandyAngel em Abril 17, 2012, 20:30:09 pm
Alguém de Lisboa ou Seixal tem Kefir?  Ando numa "onda"de alimentação saudável e alternativa e gostava de ter.



Olá Luar :)

Eu sei de uma menina aqui por perto que tem mas nem sempre a vejo...
Queres que veja se tem para doar neste momento?  ;)


Título: Re: Kefir...doadora!
Enviado por: Luar em Abril 18, 2012, 09:05:38 am
Sim Candy, se conseguires é óptimo, se não agradeço na mesma e vou continuar á procura.


Título: Re: Kefir...doadora!
Enviado por: lua Amiga em Abril 28, 2012, 07:40:09 am
Olá
Eu sou de Leiria e há uns anos atrás também tive kefir, agora gostaria de voltar a ter. haverá alguém destas zonas que tenha um pouquinho para doar?
Beijocas
Sílvia


Título: Re: Kefir...doadora!
Enviado por: bye_xinha em Junho 13, 2012, 22:15:02 pm
olá...sou de Oeiras, há uns anitos tive novamente, mas mudei de casa e ficou la em casa da minha mãe no frigorífico!! o meu pai não sabia o que era, abriu não gostou do aspecto e mandou fora....

se alguém puder disponibilizar...agradeço!!