Petiscos

Comunidade dos Gulosos! => Vegetariana => Tópico iniciado por: Suzi 7 Pecados em Maio 12, 2010, 11:57:57 am



Título: Chifferini com Cogumelos
Enviado por: Suzi 7 Pecados em Maio 12, 2010, 11:57:57 am
Nome da receita: Chifferini com cogumelos

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Número de pessoas:4

Ingredientes:

300g chifferini

400g cogumelos frescos

2 tomates grandes

1/2 cebola

3 dentes de alho

Azeite

100ml vinho branco

3 colheres sopa de molho 'Tomate e Basílico' (PD)

Orégãos

Queijo da ilha ralado

Sal, pimenta, noz moscada




Preparação:
Coza a massa al dente, passe abundantemente por água quente. Reserve.

Numa frigideira, coloque um dente alho muito picadinho e um pouco de azeite, adicione os cogumelos, um pouco de sal e deixe cozinhar em lume muito brando. Reserve.

Numa caçarola, coloque a cebola picada, o alho picado e o azeite, refogue ligeiramente. Adicione o tomate cortado em pedacinhos e o vinho branco, deixe cozer. Quando o tomate estiver bem cozido triture com a varinha mágica até ficar com a consistência de molho. Tempere com sal, pimenta e noz moscada. Adicione o molho de 'Tomate e Basílico' e os orégãos. Assim que levantar fervura coloque os cogumelos e o molho que ficou na frigideira.

No prato coloque massa e por cima os cogumelos com o molho, termine com o queijo ralado.


A receita está aqui, no blog [http://se7epecados.blogs.sapo.pt]



Dicas/Notas:
Se quiser pode omitir o molho pré-preparado, até porque fica mais saudável, e substituir por umas folhas de manjericão, aí deve aumentar a quantidade de tomate e rectificar os temperos.




Título: Re: Chifferini com Cogumelos
Enviado por: carmelina em Maio 16, 2010, 14:52:16 pm
Desculpe a minha ignorância  mas mas onde se compra a massa com esse nome" chiffrini"....
 ??? ??? ???
carmelina


Título: Re: Chifferini com Cogumelos
Enviado por: Suzi 7 Pecados em Maio 16, 2010, 16:32:11 pm
Olá! Esta massa foi comprada no Pingo Doce, mas pode fazer com qualquer outra massa do seu agrado... São apenas uns cotovelos riscados! Bjs


Título: Re: Chifferini com Cogumelos
Enviado por: belinha gulosa em Maio 16, 2010, 17:10:31 pm
amiga que bom te ver por aqui,jinhosss


Título: Re: Chifferini com Cogumelos
Enviado por: Suzi 7 Pecados em Maio 16, 2010, 17:25:45 pm
Obrigada Belinha! Um grande beijinho para ti!


Título: Re: Chifferini com Cogumelos
Enviado por: belinha gulosa em Maio 16, 2010, 17:33:33 pm
e um xiiiiiiiiiiiiiiiiiii enorme bem apertadinho de muita amizade amiga  :-*


Título: Re: Chifferini com Cogumelos
Enviado por: carmelina em Maio 17, 2010, 13:00:43 pm

Obrigada!
 ;)
carmelina


Título: Re: Chifferini com Cogumelos
Enviado por: Nild*** em Junho 08, 2010, 18:51:49 pm
hummm que rica pasta  (ba) obrigada