Petiscos

Comunidade dos Gulosos! => Licores e coktails.. => Tópico iniciado por: kotta em Agosto 27, 2005, 23:26:16 pm



Título: Licor de Frutos Silvestre
Enviado por: kotta em Agosto 27, 2005, 23:26:16 pm
Licor de Frutos Silvestres

meia embalagem de frutos silvestre congelados
0.5 l de aguardente
açucar e água qb

colocam-se os frutos silvestres a macererar  com a aguardente 2 ou 3 semanas, passado este tempo coa-se a aguardente e mede-se.
Leva-se ao lume a igual kuantidade de água e açucar, deixa-se ferver 3 minutos, retira-se do lume, junta-se a aguardente, filtra-se e engarrafa-se

NOTA: da mesma forma, tb se pode fazer licor de amoras(das amoreiras dos bichos da seda) e frambroesas


Título: Re: Licor de Frutos Silvestre
Enviado por: mariazita78 em Setembro 08, 2005, 10:57:17 am
Kota, tenho umas pequenas dúvidas, 1ª mede-se a aguardente???, ou seja a quantidade em que se poem a macerar os frutos não é o 0,5l que falas nos ingredientes?? na quantidade de água pode por exemplo ser 2 copos??? pode-se beber logo ???
Desculpa ser chata mas gostava de experimentar  e preciso de ter tudo bem explicadinho porque senão dá barraca :D

Obrigada


Título: Re: Licor de Frutos Silvestre
Enviado por: kotta em Setembro 08, 2005, 20:56:41 pm
Então é assim Mariazita ....

1º Colocas os frutos com a aguardente 2 ou 3 semanas

2º passado este tempo tens e coar, para retirar os frutos, é nessa altura ke medes a aguardente, pois é provavel ke tenha evaporado alguma ou sempre vai alguma com os frutos, para medir podes usar um copo.

3º conforme a medida de aguardente ke der.... usas a mesma kuantidade de água e açucar

Os licores devem sempre descançar pelo menos um mês antes de serem consumidos. se estiverem mais tempo, melhor, para ke os sabores da fruta se misturem bem com todos os ingredientes, na altura ke se acabam os licores , este sabem mto a aguardente, passado um tempinho sim , ficam deliciosos!!!!

Mais alguma duvida é só dizer e .... nao es nada chata lol


Título: Re: Licor de Frutos Silvestre
Enviado por: mariazita78 em Setembro 09, 2005, 07:47:48 am
Obrigada kotta. Agora só preciso de ir à aldeia para trazer a aguardente e toca a fazer os licores do petiscos :)


Título: Re: Licor de Frutos Silvestre
Enviado por: vany em Setembro 13, 2005, 17:33:34 pm
Kotta.....meia embalagem dos frutos é dakela pqnas certo...?

A embalagem tem 450gr e nos utilizamos matade....é isso ou tou enganada?

é k ja fiz assim...e agora comecei a pensar e secalhar 225grs é pouco. ou não????


Título: Re: Licor de Frutos Silvestre
Enviado por: kotta em Setembro 13, 2005, 20:35:12 pm
É isso mesmo Vany, alias .. nem conheço embalagens maiores!!!


Título: Re: Licor de Frutos Silvestre
Enviado por: vany em Setembro 13, 2005, 20:49:59 pm
Eu vi na Makro...umas gds...secalhar de 2 kg...e ai sim...fikei a pensar......será????

Ehehehehe! k parva k fui......... ;D

Obrigado Kottazinha!


Título: Re: Licor de Frutos Silvestre
Enviado por: kotta em Setembro 13, 2005, 20:54:01 pm
Loooooooooool , normalmente não vou a Macro Vany ;D


Título: Re: Licor de Frutos Silvestre
Enviado por: vany em Setembro 13, 2005, 20:55:52 pm
O k eu pensei é k secalhar nos hipermercados tb haveria dakeles e eu n tivesse visto....!


Título: Re: Licor de Frutos Silvestre
Enviado por: Scarina em Agosto 22, 2006, 08:38:03 am
Já tenho este licor a fazer e está bem escondido dentro do armario!!!! Tbm fiz o licor de pessego...

Com as dicas que a Kotta deu aqui:
http://www.petiscos.com/smf/index.php?topic=5986.45

Agora é só esperar...

Já agora é preciso agitar o frasco de vez em quando(ou só se faz isso quando leva 1º o açucar)???


Título: Re: Licor de Frutos Silvestre
Enviado por: kotta em Agosto 22, 2006, 09:43:35 am
Tb podes agitar , mas .... é mais importante faze lo kuando leva açúcar


Título: Re: Licor de Frutos Silvestre
Enviado por: Scarina em Agosto 22, 2006, 09:49:18 am
ok... brigadinho kotta... ;) ;)

Sai um pontinho......... bem merecido pelas explicações e a paciencia para estas PME.. ;D ;D ;D
 :-* :-* :-*


Título: Re: Licor de Frutos Silvestre
Enviado por: Cissa. em Outubro 16, 2006, 14:30:10 pm
Oh kotinha uma perguntinha, não se bate um pouco nos frutos?? é que já vi uma receita que mandava que se pressiona*se os frutos com o pilão...  ;)


Título: Re: Licor de Frutos Silvestre
Enviado por: kotta em Outubro 16, 2006, 16:35:25 pm
Oh kotinha uma perguntinha, não se bate um pouco nos frutos?? é que já vi uma receita que mandava que se pressiona*se os frutos com o pilão...  ;)
Eu não fiz nada disso, usei os frutos inteirinhos e ....ficou óptimo o licor !!!!!!


Título: Re: Licor de Frutos Silvestre
Enviado por: Cissa. em Outubro 17, 2006, 08:36:42 am
Vou hoje a procura de amoras ao Apolonia, se não houver amanhã a ver se passo pela praça de quarteira(aos anos q não entro lá.....) a ver se encontro embora a altura deas já tenha passado a ver vamos!!!

E licor de romãs alguém tem a receita!!! ?? ;)


Título: Re: Licor de Frutos Silvestre
Enviado por: Cissa. em Outubro 23, 2006, 22:57:49 pm
fiz este licor mas de framboesas mas so usei 125 gr de framboesa para o meio litro de aguardente, se calhar nao vai ficar bom, será q faz mal se amanha acrescentar mais 125 gr :-\ ???


Título: Re: Licor de Frutos Silvestre
Enviado por: kotta em Outubro 24, 2006, 00:42:16 am
faz nada Cissa ...acrescenta sim


Título: Re: Licor de Frutos Silvestre
Enviado por: Cissa. em Outubro 24, 2006, 07:49:53 am
E lá vou eu hoje comprar mais uma caixinha de framboesas!!  ;)


Título: Re: Licor de Frutos Silvestre
Enviado por: Cissa. em Outubro 25, 2006, 08:56:17 am
Eh eh já tá a ficar com uma cor linda! ;)


Título: Re: Licor de Frutos Silvestre
Enviado por: Cissa. em Novembro 06, 2006, 12:02:13 pm
Ontem começei a fazer o de frutos silvestres!!!

(http://static.flickr.com/101/290490440_18089d2235.jpg)


Título: Re: Licor de Frutos Silvestre
Enviado por: Cissa. em Novembro 13, 2006, 11:15:04 am
Aqui está o de Framboesa já devidamente filtrado e engarrafado!
(http://static.flickr.com/105/296338379_ef71355fb2.jpg)


Título: Re: Licor de Frutos Silvestre
Enviado por: paulav em Novembro 13, 2006, 14:43:39 pm
Um pontinho, Cissa!
Está com uma cor tão bonita...


Título: Re: Licor de Frutos Silvestre
Enviado por: -Denise- em Dezembro 28, 2006, 13:43:28 pm
Olá!

Deixam-se descongelar os frutos, ou metem-se logo na aguardente? ???


Título: Re: Licor de Frutos Silvestre
Enviado por: RISONHA em Dezembro 28, 2006, 15:28:11 pm
pontinho cissa, está com um aspecto delicioso. se quiseres mandar a prova para mim, não te acanhes... ;D


Título: Re: Licor de Frutos Silvestre
Enviado por: kotta em Dezembro 28, 2006, 16:40:12 pm
Olá!

Deixam-se descongelar os frutos, ou metem-se logo na aguardente? ???
Junta os frutos com a aguardente keles logo descongelam  ;) ;D


Título: Re: Licor de Frutos Silvestre
Enviado por: -Denise- em Dezembro 28, 2006, 18:59:36 pm
Obrigada Kotta  :)

Assim é bem mais simples, e rápido  ;D


Título: Re: Licor de Frutos Silvestre
Enviado por: -Denise- em Dezembro 28, 2006, 20:49:49 pm
E pronto...já tá...agora só me resta esperar  ;) ;D



Título: Re: Licor de Frutos Silvestre
Enviado por: bye_xinha em Janeiro 01, 2007, 19:49:53 pm
olá kottinha...fiz o teu licor de frutos...só tenho a dizer k nem consegui tirar foto...
ficou espetacular, e neste momento ja estou a fazer outro e em maior kuantidade!!!

muito obrigado pela receitinha e já ai está um pontinho a condizer com o meu  :-* de agradecimento e de toda a familia k adorou...


ps: até o meu avô ficou admirado com a minha destreza a fazer licores...disse k estava excelente...


Título: Re: Licor de Frutos Silvestre
Enviado por: kotta em Janeiro 01, 2007, 19:59:07 pm
Ora ainda bem ke toda a gente gostou do licor  ;D ;D ;D bigada pelo pontinho :P :P
Bom Ano e  :-* :-*


Título: Re: Licor de Frutos Silvestre
Enviado por: Cissa. em Janeiro 02, 2007, 09:17:44 am
Bem os meus licores de frutos silvestres e framboesa estão uma maravilha!!!!!!! ;)e sai um pontinho para a kotinha! ;)


Título: Re: Licor de Frutos Silvestre
Enviado por: Romy em Janeiro 02, 2007, 13:24:13 pm
1 pontinho Cissa

que linda cor


Título: Re: Licor de Frutos Silvestre
Enviado por: lgomes em Agosto 19, 2008, 10:01:57 am
Olá a todas, sou novata por aqui. Já fiz esta receita de licor frutos silvestres mas como acabei no sábado ainda cheira e sabe muito a aguardente, acho que é normal não é? :D
Agora comecei a fazer de maça. Obrigado pelas vossas receitas.

beijocas ;) ;)


Título: Re: Licor de Frutos Silvestre
Enviado por: kotta em Agosto 20, 2008, 17:12:57 pm
Olá a todas, sou novata por aqui. Já fiz esta receita de licor frutos silvestres mas como acabei no sábado ainda cheira e sabe muito a aguardente, acho que é normal não é? :D
Agora comecei a fazer de maça. Obrigado pelas vossas receitas.

beijocas ;) ;)
É normal sim, deixa descançar pelo menos 1 mês, mas ... se for mais é melhor