Petiscos

Comunidade dos Gulosos! => Carne => Tópico iniciado por: RISONHA em Setembro 16, 2010, 10:33:29 am



Título: chambão com batatas e cenoura
Enviado por: RISONHA em Setembro 16, 2010, 10:33:29 am
Esta é daquelas comidas que eu costumo dizer que reconfortam o corpo e a alma. E com a chegada para breve do Outono já começa a apetecer estes pratos…
(http://i90.photobucket.com/albums/k251/barriguda/receitas3/P6240008.jpg)
800gr de carne de vaca (chambão)
1dl de azeite
1 cebola
3 cenouras
3 dentes de alho
2 cravinhos
2dl de vinho branco
3dl de água
1 cubo de caldo de carne
2 colheres de sopa de polpa de tomate
sal e pimenta
800gr de batatas
(http://i90.photobucket.com/albums/k251/barriguda/receitas3/P6240002.jpg)
Corte a carne aos cubos e coloque-a na panela de pressão, alourando no azeite bem quente.
Adicione a cebola e as cenouras, ambas às rodelas e os alhos picados, deixando corar um pouco.
Tempere com os cravinhos e regue com o vinho. Deixe ferver e adicione a água, o cubo de caldo de carne e a polpa de tomate.
Tempere com sal e pimenta, tape a panela e cozinhe na pressão durante 15 minutos.
Entretanto descasque as batatas e corte-as aos pedaços. Acrescente-as ao preparado de carne e aguarde que cozinhe por mais 10 minutos.
Rectifique os temperos e sirva sobre fatias de pão torrado.
(http://i90.photobucket.com/albums/k251/barriguda/receitas3/P6240020.jpg)


Título: Re: chambão com batatas e cenoura
Enviado por: Missy em Setembro 21, 2010, 09:11:26 am
hummmmmmmm que molhinho tão bom  ;)


Título: Re: chambão com batatas e cenoura
Enviado por: tita15 em Setembro 22, 2010, 14:45:59 pm



  Hummmm  que bom aspecto Risonha já tinha saudades das tuas receitinhas. Tenho que voltar a passar por cá mais vezes.


Título: Re: chambão com batatas e cenoura
Enviado por: carmelina em Setembro 22, 2010, 17:47:06 pm

É bom mesmo!!
 :)
carmelina


Título: Re: chambão com batatas e cenoura
Enviado por: FatimaVicente em Setembro 23, 2010, 11:00:45 am
Este é daqueles pratos que reconfortam barriguinha e alma!


Título: Re: chambão com batatas e cenoura
Enviado por: Sisse em Novembro 12, 2010, 11:28:50 am
Já me fazes lembrar a Nigella (reconfortam o corpo e a alma)  :)
Mas realmente este tipo de receita é bom pra esta altura de frio e chuva, aquece-nos por dentro.


Título: Re: chambão com batatas e cenoura
Enviado por: RISONHA em Novembro 16, 2010, 09:19:47 am
quem me dera a mim chegar aos calcanhares da Nigella ;D