Petiscos

Comunidade dos Gulosos! => Licores e coktails.. => Tópico iniciado por: Branca em Setembro 08, 2005, 19:41:45 pm



Título: licor de laranja : alguem tem a receita?
Enviado por: Branca em Setembro 08, 2005, 19:41:45 pm
o meu pai fazia uma recieta mto antiga mas não a encontro em lado nenhum...........

alguém sabe fazer o licor de laranja?

e o licor de pessego?


Título: Re: licor de laranja : alguem tem a receita?
Enviado por: kotta em Setembro 08, 2005, 19:57:23 pm
Eu faço Branca os dois!

Do licor de laranja tenho várias receitas,a ke mais gosto,  faço um bocado a olhometro , e é assim :

Casca ( sem a parte branca) de umas 6 laranjas

Coloca-se dentro de um frasco tipo "tofina" dos grandes, enche-se de aguardente, deixa-ses a macerar entre 15 a 20 dias, passado este tempo, coa-se e mede-se a aguardente.
Leva-se ao lume igual kuantidade(da aguardente) de água e açucar, e deixa-se ferver +/- tres minutos, retira-se do lume, junta-se a auardente, filtra-se e engarrafa-se.


O de pessego , fiz o ano passado com pessego maracotão vermelho, e ficou optimo.

Segui o mesmo processo mas usei os pessegos cortados aos bocados retirando o caroço.



Título: Re: licor de laranja : alguem tem a receita?
Enviado por: tininha1011 em Setembro 09, 2005, 09:10:49 am
Kotta, depois de coares a aguardente, o que fazes à fruta, voltas a pô-la na garrafa ou deitas fora??


Título: Re: licor de laranja : alguem tem a receita?
Enviado por: kotta em Setembro 09, 2005, 14:24:53 pm
Deito fora Tininha ... ja cumpriu a sua missão !!!!


Título: Re: licor de laranja : alguem tem a receita?
Enviado por: tininha1011 em Setembro 09, 2005, 14:26:18 pm
ok, podia ser que a reutilizasses para alguma coisa


Título: Re: licor de laranja : alguem tem a receita?
Enviado por: katarine em Setembro 09, 2005, 14:30:32 pm
Vou tentar fazer...licor de laranja como a kotta ensinou

é que gasto muito licor de laranja...eu nunca fiz licor

vou tentar...não tem que repousar ...nem sei o estou

a dizer kotta...Obrigada pela sugestão...


Título: Re: licor de laranja : alguem tem a receita?
Enviado por: kotta em Setembro 09, 2005, 14:33:36 pm
Experimenta sim katerine , vais ver ke te surprendes com os rezultados


Título: Re: licor de laranja : alguem tem a receita?
Enviado por: kotta em Setembro 10, 2005, 01:39:45 am
(http://i23.photobucket.com/albums/b388/Petiscolicos/Fotos%20de%20Receitas/pessego.jpg)



O meu licor de pessego, numa dakelas garrafas ke peço nos cafés ;D ;D ;D

Serviu para acompanhar o Gelado de Leite creme ( ao lado na foto)


Título: Re: licor de laranja : alguem tem a receita?
Enviado por: vany em Setembro 13, 2005, 17:31:08 pm
Mais uma vez....kt tempo tem de espera????



Título: Re: licor de laranja : alguem tem a receita?
Enviado por: belinha78 em Setembro 13, 2005, 17:32:48 pm
Qui vai 1 ponto kotta!!! Está lindo!!!!

Meninas escquças as licoreiras do jumbo!! peça essas garrafinhas nos cafés!!!


Título: Re: licor de laranja : alguem tem a receita?
Enviado por: Branca em Setembro 13, 2005, 17:34:05 pm
kottinha!!!!!

os licores tão a fazer.....................



Título: Re: licor de laranja : alguem tem a receita?
Enviado por: kotta em Setembro 13, 2005, 20:26:50 pm
E depois  branca ..... vamos provar  ;) ;D ;D ;D


Título: Re: licor de laranja : alguem tem a receita?
Enviado por: kotta em Setembro 13, 2005, 20:32:53 pm
Mais uma vez....kt tempo tem de espera????


Depois de feito Vany ... deve repousar pelos menos 30 dias, mas kuanto mais tempo ... melhor !!!!

Belinha,
Obrigado pelo pontinho.
Ele há garrafas mto giras !!!!!! e o melhor, de borlix!!!


Título: Re: licor de laranja : alguem tem a receita?
Enviado por: winnie em Setembro 13, 2005, 21:11:20 pm
A melhor parte é essa a borlix.


Título: Re: licor de laranja : alguem tem a receita?
Enviado por: Branca em Setembro 13, 2005, 22:38:13 pm
vamos vamos......

tou cá a pensar fazer o de maçã mas juntar canela...............

quer dizer pau de canela

adoro os 2 sabores juhntos mas tenho medo de sair uma porcaria


Título: Re: licor de laranja : alguem tem a receita?
Enviado por: vany em Setembro 14, 2005, 10:30:00 am
Pois olha eu n aprecio mt canela ....mas no meu licor de maça( receita da mónica) acrescenteei um pau de canela.....ainda n tinha dito nd pq n sei como vai ficar.....


Título: Re: licor de laranja : alguem tem a receita?
Enviado por: Mónica em Setembro 14, 2005, 10:32:00 am
o meu também tá fechado! só vamos abrir no Natal...  ;)
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Mónica


Título: Re: licor de laranja : alguem tem a receita?
Enviado por: vany em Setembro 14, 2005, 10:35:16 am
Mónica mas ja filtarste o teu n foi????

Kt tempo deixaste em infusão???


Título: Re: licor de laranja : alguem tem a receita?
Enviado por: Mónica em Setembro 14, 2005, 10:38:29 am
já não sei... já fizemos tantos!! vou ver a receita... espera!  ;D
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Mónica


Título: Re: licor de laranja : alguem tem a receita?
Enviado por: Mónica em Setembro 14, 2005, 10:39:43 am
tirei o excerto da receita, vê:

"Agita-se nos 8 dias seguintes para dissolver o açúcar.
Filtra-se para uma garrafa de servir."
_______
Mónica


Título: Re: licor de laranja : alguem tem a receita?
Enviado por: vany em Setembro 14, 2005, 10:44:36 am
ok...entao posso filtrar..........
ja fiz a mais de 8 dias.................

Obrigado pela tua prondidão!


Título: Re: licor de laranja : alguem tem a receita?
Enviado por: Mónica em Setembro 14, 2005, 10:47:13 am
de nada Vanyzita!  ;)

tens filtros? vais utilizar quais?

se for de papel vai demorar muito tempo, mas cuidado se mexeres com uma colher... podes romper o fundo e ter de filtrar tudo novamente! (como me aconteceu  ;D) depois acabei por comprar o filtro de plástico  ;)
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Mónica


Título: Re: licor de laranja : alguem tem a receita?
Enviado por: vany em Setembro 14, 2005, 10:55:36 am
MONIKA....TENHO DESSES DE PLASTICO......

APRENDI AKI......


Afinal é mm para isso k o forum serve. ;)


Título: Re: licor de laranja : alguem tem a receita?
Enviado por: Mónica em Setembro 14, 2005, 10:57:03 am
ahhhhh...

já tinhas lido o tópico em que eu coloquei com a foto do filtro   ;)
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Mónica


Título: Re: licor de laranja : alguem tem a receita?
Enviado por: Nanda em Setembro 14, 2005, 12:17:48 pm
Kotta,
boa ideia essa das garrafinhas no café  ;) ;D


Título: Re: licor de laranja : alguem tem a receita?
Enviado por: katarine em Setembro 15, 2005, 10:23:22 am
Alguém me pode dizer em que licor se encontra a foto do filtro...
vou tentar fazer o meu primeiro licor...mas tenho ainda algum receio
...mas vou tentar fazer o de laranja...como gasto mais nas minhas
lides gastronómicas...dava uma ajuda financeira...hihihi ;) ;) ;)


Título: Re: licor de laranja : alguem tem a receita?
Enviado por: Nanda em Setembro 15, 2005, 10:28:31 am
Penso q é nos licores que fizemos da Moniquinha  ::)


Título: Re: licor de laranja : alguem tem a receita?
Enviado por: Mónica em Setembro 15, 2005, 13:08:07 pm
acho que sim, vou procurar o link

espera  ;)
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Mónica


Título: Re: licor de laranja : alguem tem a receita?
Enviado por: Mónica em Setembro 15, 2005, 13:08:46 pm
tá aqui: www.petiscos.com/smf/index.php?topic=1735.0 (http://www.petiscos.com/smf/index.php?topic=1735.0)   ;)
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Mónica


Título: Re: licor de laranja : alguem tem a receita?
Enviado por: katarine em Setembro 16, 2005, 13:42:05 pm

   Bigada ninas pela vossa disponibilidade... :-*